灵活迅捷 运动有益大脑健康，主要是因为能使通往大脑的血流增加，如此大脑就可得到更多的养分，以利细胞的生长和维持功能。脑部血流增加确实是件好事，但这已不是新闻。根据最新研究，运动与大脑健康的关係更让人惊异。简而言之，运动有五大好处：控制发炎、增加胰岛素敏感性、有利血糖控制、使脑部记忆区得以扩展，以及先前提到的，能使BDNF浓度上升。

这几年来，你也许听过早餐及午餐可以多吃．晚餐吃的少的饮食法，因为早上或是中午吃进食物后，将会有足够的时间来消耗这些卡路里，这个理由直觉上相当的合理，也是为什么有如此多受欢迎的营养节目会提倡这样的饮食法，尤其是限制晚上之后碳水化合物的摄取。但这是迷思吗？

这显然是一个常识性错误，没有证据表明吃糖和糖尿病之间有什么直接联系。

目标 -- 我们评估遵循不同素食类型的人的2型糖尿病患病率并与非素食者作对比。 

许多人在剧烈健身运动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，就买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。

以前的研究证实，在进行剧烈的负重训练后，补充一些碳水化合物与蛋白质能够增强肌肉恢复的效果。最新的研究证明，在众多的碳水化合物中蜂蜜效果最佳。

-- 吃流行的饮食可能会使你变胖，但是吃低脂又高碳水化合物的饮食并不会使你体重增加。

　　事实上，女人实际上会减少一点点的重量，当她们持续吃少量脂肪和许多水果、蔬菜和谷类时；这项研究发现目前仍是女性健康大批研究中另一个需要挖掘的领域。

最近有研究表明，低盐饮食增加了心脏病与中风致死的风险，而且也不能预防高血压。但是这项研究有一定的局限性，关于盐在日常饮食中的作用的争论远未结束。

勒芬(比利时城市名)- 太少盐可对心血管系统有害的。这是比利时医生对超过3500参与者经过长期研究得出的令人吃惊的结果。研究人员从排尿的含盐量中估计受试者盐的摄入量，结果发现：低盐分排泄量会增加心血管疾病死亡的风险。然而，高于平均水平的盐排泄却并非如此。

担心晒黑不外出活动、担心变胖而刻意的挑食，是一个十分常见的状况。但追求这样的外表之下，我们真得健康吗？在Poliquin网站上有一篇文章，体内有足够维生素D涵量提升睪丸酮及促进新陈代谢，补充充够的维生素D对男性及女性都是必要的，但原因略有不同。

医学研究院11月发表的最新钙质及维他命D每日建议摄取量，让许多人开始纳闷自己的饮食或补充营养品是否提供足够或者可能是太多钙质及维他命D。

乔·拉庭纳（Joe Latina），71岁，参与了有关维生素E药片的研究。据某项研究的追踪数据，服用维生素E药片与前列腺癌风险增加相关。
科学家今日公布报告，称维生素E补充剂会大幅增加男性罹患前列腺癌的风险，并且这种风险在停药后仍然存在。

每天你服用的钙片，其实有助于促进你的骨骼生长。医生推荐服用这种药片其实也是在帮助病人恢复健康。那么，日常的钙补充剂和略有提高的心脏病发病率之间隐含的联系，又是什么造成的呢？

1． 神奇的碳水化合物

对大多数的跑者而言，碳水化合物摄取的重要性已被接受，尤其在运动伤害之后，你就会知道它有多么重要。

想象一下有种治疗方式，可以构造骨骼，增强免疫系统，降低罹患糖尿病、心脏病还有肾脏疾病、高血压和癌症的风险。

一些研究表明，如此惊人的治疗手段已然存在。它就是维生素D，一种肌体经日光照射而产生的营养成分，也存在于鱼类和强化牛奶中。

运动对你有好处，抗氧化剂对你也有好处。但把它们掺和在一起就不像你想的那样有双倍的好处了，因为一份最新的研究表明某些维生素会阻碍运动发挥作用。

医生对高血压患者提出警告，选择饮料要谨慎，因为不当选择可能会增高血压，并打乱心脏的自然跳动规律。

美国研究人员在实验中发现，饮用能量饮料人群的QT(夸脱,液量单位)间隔时间比常人要长10毫秒。QT间隔在心电图中表示心脏的跳动韵律；如果间隔时间加长，会导致严重的心律不齐或心脏性猝死。

你觉得啤酒很难喝吗？“Yes”。若在炎炎夏日，运动的过程中大量的流汗后，再去饮用啤酒，也许你的答案会是“No，好喝”。山姆伯伯遇到的老一辈跑友，他们知道这件事，晚上要聚餐喝酒时，下午会出来拚一下。而事实上，这也是有科学研究的，山姆伯伯带大家来看一下。

山姆伯伯过去就有这样的经验，大热天，上午结束完北海岸的自行车节，中午紧接着到青山瀑布，当天晚上烤肉喝啤酒，啤酒真得无比的美味，而且怎么喝都觉得好喝啰。但试过了几次，似乎运动的强度及流汗的量，要有一定的程度，才会觉得啤酒有美味的感觉。

来看看“Study Shows Drinking Beer After Exercise Hydrates as Much as Water”这篇的介绍，运动后，饮用适量的啤酒，对于身体的复水(Rehydration)，会更益于水份。而所谓“适量”的啤酒，男性一天是500毫升；而女性一天是250毫升。

而仔细来看这个研究过程，这个研究的过程，花了数个月的时间，研究员相信啤酒中的糖份、盐份、泡包，有助于人体更快的吸收。而这是怎么进行研究的呢？

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在摄氏40度的温度下，要求测试员在跑步机上跑步，跑到精疲力竭为直。一旦测试员达到了放弃的临界点。研究者测量他们的体内水分充足状态(Hydration Levels)、动作技巧(Motor Skills)、集中力(Concentration Ability)。

一半的的测试员给予二杯杯装的西班牙啤酒，一半的测试员给予开水。结果显示，饮用啤酒的测试员，对于身体复水的效果，效果略好(Slightly better)。研究员Garzon相信，啤酒中的二氧化碳(Carbon Dioxide)能更快的解渴，而啤酒中的碳水化合物可以补充运动中失去的卡路里。

一般人来说，运动的过程中，每小时流失1公升的汗水，而运动后，身体复水的状况是相当关键的。身体在缺乏水份的状况下，会感觉到疲倦、意识不清、头痛的状况。

而研究的结果中，研究员建议在饮食中补充“适当”的啤酒，男性一天是500毫升，而女性一天是250毫升。

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看了这个实验过程，若你想实验看看的话，天气要热、让自己操到快挂点，并且要大量流失水份啰。山姆伯伯认为这研究员应该本身也喜欢喝，才会做这个实验，所以下次运动完喝啤酒，你被别人阻挡的话，就拿这篇文章给他(她)看吧！这理由很正当吧！

文章来源：山姆伯伯工作坊

很多人在跑步的时候一定会准备好运动饮料，跑完之后来上一罐，马上感觉全身又充满力量!! 所以运动饮料在跑步时是很多跑友一定不可以少标准配备!