(自然新闻)我常被人要求写下一些吃什么、不吃什么的基本规则。其实有很多资料在那儿，但它往往是支离破碎的，甚至更糟糕的是，矛盾的。我所能做的是把我对致命的和重要的食品的看法带给大家。我只是基于常识发表我的看法。以下就是我的看法。

在营养及健康的领域中有许多不适当的资讯，即使是从事健康行业的专业人员似乎也不断相互矛盾着。在POPSCI网站上有写了一篇“8个荒谬的营养迷思”，有关热量、蛋白质吃太多、低脂饮食、低钠饮食、饱和脂肪、咖啡、鸡蛋及低碳水化合物饮食的"迷思“。让我们一一的来竭穿他们！

在美国，有24,000,000人患有糖尿病，但是只有18,000,000人知道自己患病。90%糖尿病患者所患是2型糖尿病。糖尿病常被称为“沉默杀手”，因为它的症状很容易被忽视……

肌肉多少和肌力（肌肉力量）大小，与我们的年纪有着怎样的关系？

30岁以后，你的肌肉以每十年约3-8%的速度减少。而一旦你到了60岁，肌肉会减少的更快。其后果远比容貌上发生的变化要更严重。肌肉减少不仅仅表示你的肩膀变低，或你无法再取得少年时的运动成绩。这些肌肉变化所暗含的意义比你新买的裤子还要大的多，其影响可以说是深远的，他们决定了你余生的健康水平和活跃程度。

功能饮料中的刺激

功能饮料鸡尾酒每罐含咖啡因和糖8盎司。咖啡因可以提升人的认知能力，葡萄糖是大脑能源的主要来源，可以增加脑部动力。许多功能饮料都含有较多的咖啡因，如热带水果瓜拉那。喝下一罐功能饮料时会感觉到能量的燃烧，但咖啡因会使某些人感到焦虑、失眠、头痛、心率加快和血压增高。一罐功能饮料含糖31g，相当于一包苏打饼含糖量。相比之下，一杯标准的咖啡除咖啡因外，含糖2茶匙约8g，可以增加身体的抗病及抗氧化能力。