首先，说水果是健康食品是有道理的。多数水果含有大量的水分、纤维素、维生素C、矿物质等，这些都是非常好的人体必需的营养素。但是，水果里也含有大量的糖分，而且水果里的糖分很多是果糖。果糖比葡萄糖更容易在肝脏转化成脂肪。很多人都知道，不管是减肥还是预防或控制糖尿病等慢性病，控制糖分的摄入非常重要。

相对于很多高碳水、高脂肪食物，水果仍然可以被称为相对健康的食物，但是如果你指望靠水果减肥瘦身，应该注意避免以下三个误区。


误区一：水果加餐

很多人因为听说水果好，因此就多吃。一个比较常见的现象是，很多人吃完饭，喜欢餐后来一个水果。以上提到，水果虽然相对健康，但是也有热量，而且糖分含量很高，很容易作为脂肪存储起来。比如一个苹果，热量大约95大卡，糖分含量约19克。一根香蕉，热量大约90大卡，糖分含量约14克。如果每天在原来饮食的基础上加餐一个香蕉与一个苹果，20天左右体重会增加一斤！吃水果瘦身，体重不减反增，就是这么来的。

误区二：喝果汁

很多人健康意识提高了，点饮料时开始以果汁代替可乐。貌似健康了，其实不然。果汁里的糖分被打成了液体，吸收更快，更易被作为脂肪存储起来，对健康的危害更大。况且很多商店里卖的果汁都不是原味果汁，里面加的糖分甚至是原来水果里的2-3倍！

每次看到我的对健康很在意的朋友吃饭时点果汁，看着她们喝糖水，我都不免为她们心痛。最健康的饮料是白水、绿茶，或黑咖啡。喝果汁，还不如直接吃水果来得健康。


误区三：果汁排毒

时下流行喝果汁排毒。大致的做法是连着几天不吃固体食物，只喝果汁或者果蔬汁。很多卖果汁的公司甚至某些大V在推崇这样的做法，并且说短期瘦身效果很快。其实，这些只是变相的让人节食的做法。

如果你能做到每天只吃一条巧克力，喝大量的水，三天也可以瘦2-3斤。但是，是巧克力让你瘦身了吗？当然不是！同样，也不是果蔬汁让你瘦身了，是你变相地少吃饭让你瘦身了。

这种变相节食的瘦身方法，体重掉得快，反弹得也快。而且，由于果蔬汁里的糖分很高，蛋白质很少，掉的体重里多数是宝贵的肌肉，少部分是脂肪。很多人瘦过一次后，代谢降低，皮肤松软，下次很难再瘦，也就不足为奇了。记住，欲速则不达！

那么水果到底该不该吃？又该怎么吃呢？

首先，水果从来就不是人类的主要食物来源。200年前，我们的祖先们在冬天基本上是吃不到水果的。这一点，问问我们的爷爷奶奶们其实就可以知道。只是由于现在的栽培、冷藏技术，让我们现在常年都可以吃上水果。所以，水果本来就不该是我们的主要食物来源。即使吃，也该也时鲜水果为主。其实，水果里好的营养成分，蔬菜里都有，而且蔬菜里糖分很少，因此蔬菜比水果更健康，完全可以代替水果。

其次，水果与米饭、面条一样，本质是碳水化合物，因此如果要吃水果，可以适当减少精细米面等主食的摄入，而不是在正常地进食米面的基础上再摄入大量的水果。如果你非常喜欢水果，可以把一天三顿里的某一餐的主食用水果代替。当然，最好保持一定的主食摄入，而且最好以粗粮作为主食，而不是全部代之以水果。

最后，再健康的食物摄入也必须有节制。膳食指南建议普通成人每天吃200~400克水果。对于很多人，差不多每天1-2个水果就可以了。如果你喜欢加餐，其实可以用少量坚果来代替水果。

三点建议

1. 多吃蔬菜。水果里的好东西蔬菜里都有，可以说蔬菜是不含糖的水果。

2. 水果控制在每天两个以内。水果不是唯一的加餐，可以用少量坚果代替水果作加餐。

3. 避免喝果汁，以吃新鲜水果代替。

本文作者 Mike Ling 中文健身视频第一原创作者

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