假如喜欢脂肪会让我们偶尔吃坚果、各式乾果或橄榄，那并不会造成伤害，但大自然绝对想不到同样的吸引力会让我们爱上汉堡、炸鸡和其他含高脂肪、高胆固醇的危险食物。只要看看肉的成分，就可以知道约20%至70%的卡路里都来自纯脂肪。

对肉的爱好可能近似对薯条、洋葱圈或任何高脂肪食物的热爱，也就是说，因为演化的压力促使我们偏好高卡路里的食物，但单纯的习惯也会促成我们偏好这种食物。科学家相信，一旦习惯餐盘里日复一日放着高脂肪食物，我们就会爱上它们，而且往后也会继续寻找这些食物。

本文摘自柿子文化出版《瘾食．权威医师的不肥胖营养处方》对食物停不下来的渴望，并不是因为我们的意志力薄弱，而是大脑被食物绑架了！这些食物含有太多脂肪、胆固醇、调味和添加物，却严重缺乏真正的营养！美国最负责任的权威医师－尼尔．柏纳德，揭穿“越吃越胖的恐怖美食”，并提出“7大不肥胖营养处方”，帮你建立身体天然的抵抗力，降低对垃圾食物的渴望。

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