我们先花点时间了解纤体素，再来讨论露薏丝的问题。纤体素是脂肪细胞制造的，这个名字来自希腊文的“leptos”，代表“纤瘦”。当脂肪细胞一感觉到进入身体的营养过多，就会立刻释放纤体素到血液中。纤体素有两项任务：第一，到大脑关闭食欲的开关；第二，在到大脑的途中，它还会提升新陈代谢，也就是说，它会刺激身体细胞更快速燃烧卡路里。因此，诚如你所见，它赢得了“纤体”荷尔蒙之名。

对开始吃肉的人来说，喜爱高脂肪食物有一些生物上的道理，脂肪刚好是我们吃的食物中卡路里最密集的部分：每一公克脂肪有九卡，每一公克碳水化合物或蛋白质只有四卡。由此可知，随着人类演进，在物资缺乏的时代，那些能辨识出卡路里的人，亦即那些喜爱高脂肪食物的人，存活率会比较高，因为他们会摄取较高热量，来面对贫困的生活。

1. 三餐都吃水煮的东西是正确的吗？

只吃水煮餐或单一食物会让身体营养不良，建议水煮餐摆盘后可淋上好油，例如亚麻仁油或橄榄油。有些 食材也不适合过分烹调，有时可用蒸煮方式取代。

几乎每一个人都知道肥胖是不健康的。然而，关于肥胖，你只要再多了解一点，就会更有动机甩掉身上的肥肉。

长胖分三种情况：一天的总热量大于总消耗；过多的碳水；过多的脂肪。

什么真正控制我们的体型？与健身相关的激素有哪些？什么是脂肪代谢的总指挥？为什么运动最好不要超过一小时？怎样安排训练增肌效果最好？怎样防止减肥反弹？

有没有遇到这样的尴尬，下班回家走进楼道，扑面飘来一股妖娆魅惑的红烧肉香味，不自觉站住，双脚开始沉重得迈不开步，身体寻着这股香气荡漾起来。对于某些人群来说，红烧肉的杀伤力根本不亚于生化武器，它的巨大威力来自——高卡路里。
卡路里真的是一个让人不忍直视的名词，低卡路里的食物往往口味平平，然而那些诱人的美食，卡路里高得惊人。

8小时减脂饮食法是间歇性禁食法（intermittent fasting，IF）的一个分支，是众多IF饮食法中最容易坚持也最是简单的饮食法！
本文中的饮食方法选自 David Zinczenko 的 8小时饮食法，为了提高安全性和可操作性，我综合慢碳饮食法、地中海饮食法等健康饮食法，对原方法进行了适当修改。

Q：冬天为什么特别容易长胖？

BMI多少是正常的体形？

体脂率有没有可能通过体脂秤测量出来？生活中有什么简易的方法得知自己的体脂率吗？

体脂率是不是越低越好?

BMR越高越好，还是越低越好？

哪些运动有利于提高人们的基础代谢率？

很多在减肥中的人经常都会听到这样一句忠告：要提高基础代谢率，否则很难瘦身成功。

Q：为什么会肥胖？

远古时代，人们以打猎、采果子为生，很多时候都是饥一顿饱一顿，所以那个时候多一点脂肪有利于人的生存。但是到了现代社会，随着农业、工业的发展，我们并不缺少食物，基本上在家里十米之内都可以见到食物，所以造成了食物营养过剩的一种现象。而现在的交通工具十分发达，人们走路越来越少，使得摄入的能量多于消耗的能量，造成热量的富余，而多于的热量又作为脂肪存储起来。简单地说，就是吃多了，动少了，造成脂肪的累积。


Q：如何减肥？

简单地说，就是“管住嘴，迈开腿”。打一个比方，如果人体是一辆汽车，那么人体的肌肉就相当于汽车的发动机，肚子上的肥肉就相当于汽车的油箱，对于减肥，就是把油箱的油位压低一点。显然压低油位有两种途径，一个是开动发动机，加大马力，多消耗一点；另一种就是加油的时候少加一点。对应到人体也就是多动一点，少吃一点。

来源：fittime

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Q：什么是肥肉（脂肪）？脂肪的本质是什么？

Q：健怡和零度可乐汽水的营养标识是：热量0、糖分0，是不是完全没有危险？

饮食最重要
不管你运动的多么努力，不改变你的饮食习惯都不可能成功。“三分练七分吃”，饮食先行，其次才是运动。
如果你的体重始终降不下去，建议好好审视一下自己的饮食习惯，看看是不是热量超标。

虽然减肥成功并不会一夜之间就发生，但睡前做一些小小的改变绝对会让你在第二天站上体重秤的时候发现体重减轻了。如果变瘦和变健康是你现在最重要的目标的话，那就赶紧来看看下面的几条建议吧。