下面根据例子来分析。
一、一天的总热量大于总消耗
eg：小A：我每天吃干净的食物，作息规律，心情开朗，坚持锻炼，可是却瘦不下来。

分析：看上去确实健康，但是量大了。假设总共1000千卡、一天3000千卡、基代1700千卡、运动消耗500千卡，一天摄入热量3000-1700-500=800。应该把量缩减，如果你没时间计算热量，这里有个简单的方法：如果一天吃5顿，那么每顿全部食物加起来的量应不超过自己拳头的1.5倍。
二、过多的碳水
eg：小B：我每天不吃主食饭量很小，可是却瘦不下来。

分析：妞们很少有不爱吃水果的，我以前跟你一样，认为多吃水果少吃主食能减肥，结果减不下来，就把自己归为“喝水也长肉的类型”。
这里我要重点强调一下：减脂期请尽量少吃水果，最好每天不超过半个苹果的量。
这点很重要！原因：
（1）水果果糖特别高。吃一个苹果是25g碳水，一串葡萄44g碳水，半个西瓜49g碳水，半个菠萝43g碳水，一斤草莓35g碳水，半斤冰糖橘55g碳水。只吃几样水果就够100g碳水了，推荐减脂期每天每公斤体重2g碳水（100斤的妹子一天100g碳水）,即使你不沾主食，如果你今天碰过饼干、面包、蛋糕、葡萄干、话梅、蜜枣、爆米花、糕点、巧克力、红薯、板栗、土豆、粉条。。。等等其中一种，那么你今天的碳水就超标了。
（2）不吃水果不会造成营养不良。水果的1000种好处不可否认，但减脂期的你不吃水果不会缺营养。减脂期推荐吃大量蔬菜，每顿都最好有蔬菜，推荐每顿至少半斤蔬菜。水果里有的维生素、纤维蔬菜里全有，但是蔬菜里果糖低，热量低。可以是叶子菜：小白菜、大白菜、菠菜、油麦菜等等；可以是有色蔬菜：彩椒、胡萝卜、西红柿、茄子等等；可以是十字花科：花菜、西兰花、卷心菜、紫甘蓝等等。你可以挑选一种或几种开吃，每日的维生素和膳食纤维就补充到了。
eg：小C：我每天自己做饮食，多样低卡，为什么瘦不下来。

碳水太多
分析：图中的1234盘都是碳水。减脂期应尽量避免简单碳水（香蕉、白面包、白米、白面、白糖、糖浆、蜂蜜、酒精、牛奶、糖果、加糖谷物），多摄取复杂碳水（全谷类：全麦、燕麦、糙米、豆类、薯类、蔬菜、小米、红薯）富含营养和纤维，有益于疾病患者补充营养、排除毒素、提高免疫力，有助肥胖者减肥~，复杂碳水可以给人体持续不断的供能。
提问：你能说出上图1234盘中分别属于简单碳水还是复杂碳水吗？
ps：如果你真不能不吃水果或者饼干或者其他甜点，请放在训练后的这一餐吃。训练后人体是缺少能量的，这时候解解馋不会发胖，但是也仅限于解馋，不可以多吃。另外，训练的时候越卖力越好，往死里练，这样做也是为了中和你吃的不该吃的食物。
三、过多的脂肪
eg：小D：我每天吃的很健康，量也不多，为什么瘦不下来。

炒菜用了过多的油，脂肪太多
脂肪分为：饱和脂肪（动物脂肪、黄油乳酪、椰子油），单不饱和脂肪（橄榄油菜籽油、牛油果、花生酱、坚果），反式脂肪（炸薯条、饼干、甜点、一般蛋糕房和甜品站里的奶油），多不饱和脂肪（鱼油、绿叶菜、亚麻籽油、玉米油、大豆油）。虽然花生、腰果等坚果含有对人体有益的不饱和脂肪，但它本质是脂肪，就不能多吃。减脂期推荐脂肪每公斤体重一天不超过0.5g（100斤的妹子一天25g脂肪）。如果你磕了一下午瓜子或者花生，那么你今天至少摄入了100g脂肪，超过1000千卡热量，一整天光这些瓜子花生热量就超了，就算别的什么也不吃了你也还是长胖的节奏。另外，烹饪方式要遵循少油少盐的原则。比如水煮鱼，虽然是蛋白质，但是做法加入太多油，脂肪严重超标。还有薯条、油条等油炸品从此以后戒掉！我们要学会从健康食品里找美味，享受美食可以，前提是健康。
ps：减脂期迫不得已外出就餐，推荐吃：涮锅，牛排，自助。
需要注意的是
（1）吃涮锅各种蔬菜肉类都能吃到，但是建议选择清汤锅，并且少吃最好不吃芝麻酱。
（2）吃食堂或者聚餐吃炒菜，最好把味重的菜在水里涮涮再吃。
（3）自助尽量选蛋白质蔬菜类，并且注意量，不要吃多了，7、8分饱就可以了。

来源：fittime

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