澳洲籍三铁选手Courtney Atkinson是个懂得淬尽身体最后一丝体力的人，无论在竞赛或是职涯中都是如此。

糖是人体最重要的供能物质，无论何种性质的运动，都要利用糖代谢供给能量，当可利用的糖耗 竭时，才动用脂肪或蛋白质供给能量。运动中，肌肉摄取的糖量可达安静时的20倍或更多。糖供能具有以下优点：易氧化、且氧化完全，代谢终产物二氧化碳和水 不会增加体液的酸度；在缺氧条件下，可通过无氧酵解供能；氧化时耗氧量少，在消耗等量氧的条件下，糖的产能效率比蛋白质、脂肪高；产生能量迅速，且易于消 化吸收。因此被称为人体的第一营养素。

一般每天只训练或比赛一次的人，只需跟一般人一样饮食就可以。如果要参加铁人三项耐力赛之类的训练或比赛（一天内训练或比赛超过一次的耐力性运动），要想运动后快速补给肌醣，葡萄糖粉的量就是每公斤体重1克，购买一般牌子就可以，用白开水独立冲调饮用，之后再喝乳清蛋白粉，而蛋白质占饮料餐单总热量 20%。

谷氨酰胺是机体内含量非常丰富的一种氨基酸，具有许多重要的生理功能，能促进胃肠粘膜细胞增生，维持肠道的完整性，而且巨噬细胞的吞噬作用、淋巴细胞的增殖以及蛋白质的合成，都必需依赖充足的谷氨酰胺。

经常运动不仅是预防高血压的利器，对于已经确诊的高血压病人，合理运动还能提高降压药的药效。近日，美国“网络医学博士”网站载文给出了运动降压的8条新建议。

我们先看看蝶泳。作为最费体力的运动之一，蝶泳比以14英里/小时（译者注：约22.53km/h,或2.26m/s）的速度骑车，或者10分钟跑上一英里（译者注：一英里约1.61km），或者篮球比赛和搬家具上楼消耗更多能量。比起其他运动，蝶泳会燃烧更多的卡路里，需要更多的氧气，让你更疲劳。这意味着它会提升游泳者的耐力并帮助控制体重。

对于数字你了解多少？对于身体的各项生理数值又了解多少呢？其实这些数字就是反映我们身体最真实的状况，我们说的数字不会骗人，如果将运动员的身体表现量化为数字，精准的用仪器测量，搭配体能教练的知识背景去调整课表，让训练效率提昇，听起来是否很吸引人！这次旅美的体能教练江杰颖，特地将他在东田纳西州立大学竞技运动表现博士班的学习经验分享给大家─他是教练身兼科学家的双重身分。