上述各表可见，坚果的热量普遍较高，每100克热量在500-600千卡之间。相比较减肥期间1500-2000千卡的热量摄入，坚果摄入的总量还是需要控制的，否则热量容易超标。
但是对比各类坚果的热量，还是发现有差异的，对于减肥者也可以借鉴和参考：

热量较低的坚果：巴旦木
热量503千卡/100克，脂肪含量为43%，是上述坚果热量最低的，在减肥期间可以适量食用。
热量较高的坚果：松子、葵花籽、核桃
均超过600千卡/100克，位列前三名，减肥期间可以慎重选择。
膳食纤维含量较高的坚果；巴旦木
膳食纤维含量18.5克/100克，排名第一，膳食纤维有助于增加饱腹感、减少脂肪吸收，同时膳食纤维热量为零，是有益于减肥的健康营养素。巴旦木（大杏仁）此轮胜出。
最低脂肪含量的坚果：腰果
腰果脂肪含量为37%，在上述各种常见坚果中含量最低，热量也较低。
所有坚果的胆固醇含量均为零，不会增加心血管病人的负担。

综上所述，巴旦木由于最低热量、最高膳食纤维，是减肥期间可以选择的健康坚果排第一，其次腰果由于较低热量、较低脂肪，排名第二。减肥的朋友可以根据自己的喜好，适量选择.

本文作者 周瑾 CIFST运动营养食品分会副秘书长 国家队运动营养师

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