“迷思“一直是山姆伯伯很喜欢翻译的题目，因为从迷思中去学习是最快的。在SELF网站上有提供二篇“4 Metabolism Myths, Debunked(4个人体代谢的迷思)”以及代谢如何随着年纪增大而改变，山姆伯伯就来简译一下啰。
■ 瘦的人代谢较快
体重愈轻，代谢愈慢，因为身体需要较少的热量来维持身体的运作。若你希望能增加代谢的速度，较好的方式是增加肌肉。肌肉愈多，燃烧的热量愈多，而肌力训练会让你身体持续的进行代谢，同时体重也会降下来。
■ 体重上升是因为甲状腺的原因
因为甲状腺的问题而导致体重超重或肥胖的人，少之又少。事实上，甲状腺出线问题的朋友，也许降低他们代谢的速度，而增加5~10磅的重量。
■ 用完午餐的下午，就感觉到昏昏欲睡，也许代谢出了问题
这个问题原因通常在自于“精制的碳水化合物”，山姆伯伯在“修复身体的黄金7小时”，过于精緻的碳水化合物(高血糖负荷食物)：
高血糖负荷的碳水化合物会让血糖急速上升，导致身体制造胰岛素，按照吃下去的食物份量来分泌，胰岛素急剧上升，而使得血糖降下来，以维持在标准的血糖范围。但胰岛素分泌反弹的途中，此时血糖在已经到达标准范围，而胰岛素仍持续的的分泌，导致呈现“低”血糖的状况，就会造成有强烈的飢饿感、昏昏欲睡、精神不振的状况。
建议的饮食是食用纤维较高、粗粮、蛋白质等更自然而未经过多处理的食物，让身体需要更长的时间才能代谢吃进的食物。
■ 飙汗等同于加速代谢
你不能以流汗的多寡来评估代谢的速度。为什么？很多原因，健身房可能很热、穿的衣服不够透气排汗、刻意穿多点衣服。
而要增加代谢，在“Bodybuilding”的网站有整理9个方式，这些方式，在山姆伯伯过去整理的“迷思”中几乎都有出现，山姆伯伯就列出来：
- 进行高强度间歇训练(Do HIIT)
- 举重
- 练肌肉
- 吃蛋白质
- 将一天的饮食切成5~6次
- 吃进真得食物
- 补充水份
- 喝绿茶
- 保持心情愉税
最后，在回到SELF网站“How Your Metabolism Changes As You Age”，来看看代谢是如何随着年纪而变化的，偏重以女性为主。年纪愈大，代谢愈差，真得是如此吗？
■ 青春期(During Puberty)
代谢之所以上升的原因在于，女性青春期时，生长陡增，静态代谢率(RMR)导致代谢上升。
■ 20年头的年纪(In Your Early 20s)
从20岁开始，RMR每10年会减少1%~2%，主因在于“净体重(lean body mass, LBM)”的衰退所导致，可以藉由肌力训练来抵消这个衰退。
■ 怀孕期(Pregnancy)
从怀孕到生产的期间，身体需要消耗80000卡的热量，也就是说，每一天需要额外300卡的热量。
■ 产后(Postpartum)
若你是餵母乳的话，身体一天要消耗500卡的热量来制造母乳。一旦进到离乳食之后，你代谢的水平会降回怀孕前的状况，而且你需要开始注意饮食以维持体重。
■ 40岁&50岁(In Your 40s and 50s)
细胞的反应变慢，肌肉量减少，身体所需要热量减少。若你在25岁的时候，体重为130磅，一个星期跑5次的3英哩，而在45岁的时候，在不进行节食并且维持体重的情况下，你需要一个星期跑5次的4.5英哩。
■ 更年期(Menopause)
在这个年纪的女性，随着年纪增加，活动量减少，这是为什么体重会增加的最常见原因。
看完了以上的内容，有些迷思，你或许可以判断其真假，并且说明其原因啰。比方说，“吃的少，身体代谢会比较好？”、“吃的少，勤运动，身体代谢会加快？”、“胖的人，身体代谢比较快？”、“年纪大，身体代谢一定会变慢？”等。
文章来源：山姆伯伯工作坊
