减去肥肉，又能保有恰当的肌肉是每个减肥者梦寐以求的。欧美专家在普通人身上试验，让一个原来体重180磅的人用一个月减至165磅，除去增加的大约10磅的肌肉，减肥者减去了大约25磅脂肪。想轻松减肥不运动？以下四个简单的规则一定要做到：
法则1 ：避免“白色”碳水化合物避免任何碳水化合物，特别是白色的碳水化合物。因此下列的食品因此受到禁止：面包，大米，谷物，土豆，面食，油炸食品与育种。如果您避免进食任何白色食品，您的减肥将更加安全有效的。
法则2 ：总是吃同样数量的膳食 最成功的减肥者，不管他们的目标是获得肌肉或是减少脂肪，他们总是混合并搭配好相同的膳食食用，每一餐的饮食结构都包括以下三种类别中的各一个：
类别1：
蛋白质： 一只鸡蛋中的鸡蛋白加上调味料、鸡胸或大腿肉、有机牛肉或猪肉；
类别2：
豆类： 扁豆、黑豆和蚕豆；
类别3：
蔬菜： 菠菜、芦笋、豌豆或混合蔬菜；
尽可能多吃如上所述的，并且你喜欢吃的食品。只是记住：保持膳食简单化。选择三或四种膳食重复着吃。几乎所有的餐馆，都可以给你一个蔬菜沙拉来代替油炸食品。奇怪的是，我发现墨西哥食物，用蔬菜代替米饭，这样烹调出的美食，最有利于“慢碳水化合物”的饮食。
大多数坚持“低”碳水化合物饮食的人们抱怨这种饮食能量太低而放弃食用。并非因为这样的饮食不起作用，而是因为他们的卡路里消耗不足。 1 / 2杯大米是300卡路里，而1 / 2杯菠菜却仅仅才15卡路里！蔬菜没有很多卡路里，因此至关重要的是，您要添加豆类作为热负荷的食品。
一些运动员每天吃6 – 8次餐食为了提高热负荷和避免脂肪的增加。对普通人来说这是可笑的，而且很不方便。所以推荐每天只吃4次餐食： 上午10时-早餐中午12时-鸡尾酒在午睡前
下午一时-午餐
下午5时-规模较小的第二次午餐 7点半至晚上九时-体育训练 晚上十时-晚宴
法则3 ：不要去喝卡路里饮料 喝大量的水和多无糖的茶，汽水，咖啡（无白色霜） ，或其他无卡路里或底卡路里的饮料。不要喝牛奶，高卡路里的汽水，或果汁。有些葡萄酒的狂热爱好者每天傍晚至少喝一杯葡萄酒，并相信这能预防艾滋病和减少脂肪，而最近的研究表明这个观点确实成立
法则4 ：每星期都有一天可以随意饮食不妨把星期六 作为您的“节食者的放松日”。在星期六你可以吃任何你想吃的，冰淇淋和其他在饮食上的特别爱好都可以满足。出乎意料的是，这种每周一次的高卡路里的摄入反而会提高了脂肪消减的速度，并确保了您的代谢率（甲状腺功能等）不会下调，从而达到延长卡路里消耗的目的。这是绝对正确的：吃垃圾食品也可以帮你减去脂肪。
