从十五岁起，每年此时，我都会启动我的小腿任务。因为夏天快到了，要穿小碎花裙，所以希望小腿瘦一点。不过，十几年来不管我下了多少次的决心，作了多少运动，我的小腿只有越来越粗，一公分都没变细过。
吃好动好，肉肉走好：先从饮食聊起
答应大家要把近一年来健身的积累和经验分享出来，5点钟起来开始码字，希望下面的“饮食+训练大全”能够让大家吃好运动好生活好喔！关于基础的问题，这次就不再累述了，直接针对HOW，讲一些实实在在的实用经验。
运动后喝什么：运动饮料详解
如果进行大强度力量训练，应该在运动前1-2小时吃一顿正餐，包括慢吸收碳水化合物、蛋白质、蔬菜和一定的脂肪，目的是为了给力量训练提供能量，其中蛋白质保证血液中氨基酸的供应，不至于分解太多肌肉。
运动营养知识：关于力量训练后喝乳清蛋白的真相
难免会有人写讯息来问关于“乳清蛋白”饮用的“时机”，所以找了一篇 Men’sHealth的文章，讲到关于“重训后喝乳清蛋白的真相！(The Truth about Post-Workout Shakes)”大家可以自行参考。
慢跑运动后要吃什么呢？"黑巧克力(Dark Chocolate)"
前一篇说过，长跑训练之后“激烈运动后或长跑训练之后泡热水澡？泡冷水澡？”， 今天山姆伯伯来聊聊，训练之后要吃什么呢？首先，均衡饮食(多吃不同颜色的蔬菜水果)及选择好的油脂，这是基本的要求，从食物中摄取维生素、矿物质及蛋白 质等。而在知名RUNNER’S WORLD网站中“What To Eat After Your Run”提供一个非常简单的食物“黑巧克力(dark-chocolate)
”。
夏日慢跑减肥健身法：30天苗条一整夏
节食是许多人常用的减肥方法，不过节食效果不大，透过有氧运动才 能减去脂肪。慢跑则属于简易的有氧运动，能活动全身肌肉，促使身体燃烧脂肪，达到瘦身效果，但必须持续20分钟以上，才会燃烧脂肪。运动瘦身也比节食瘦身 不容易复胖，因为运动后的瘦肌肉组织代谢比较强。不过瘦身这回事是欲速则不达，且要持之以恒，建议每周慢跑2~3次，每次最少30分钟，瘦身效果每人不 一。
运动后最佳的营养补充食物
运动过后，除了“啤酒”及“巧克力牛奶”之外，还有什么其它的好选择吗？大部份文章都有提到营养补充的原则“流质(易吸收)的碳水化合物与蛋白质，而且是以3或4：1的比例”，还有其它什么食物适合在运动过后的呢？一块来看一看啰。
运动后，啤酒可能比运动饮料更好。
专家同意运动后饮用饮料有助于放松，最常见的就是运动饮料，但新的研究建议，饮用天然饮品比起针对运动后恢复所设计的饮料，可能更有助于身体的恢复，像是果汁、牛奶甚至是啤酒。(之前介绍过“运动后，啤酒是更好水份来源！”)
训练结束后，蛋白质要补充多少呢？
运动后，蛋白质(或说大家比较常听的乳清蛋白)的摄取要很多吗？其实这跟你训练的型态有关：“耐力训练”或是“阻力训练”。山姆伯伯将美国ESPN推荐书籍“The Athlete’s Guide to Recovery: Rest, Relax, and Restore for Peak Performance”这本书中第九章提到有关的资讯与大家来分享啰。
酒精对于运动表现的影响
在“运动后，啤酒可能比运动饮料更好。”的文章中，谈到的是【无酒精】啤酒，而酒精对于肌肉发展及运动后的恢复有何影响呢？在看看一篇“运动员，酒精与运动表现的关联(For the Athlete: Alcohol and Athletic Performance)”，来看看文章介绍的跟你认知的一不一样啰。
减重、健身长肌肉要摄取多少的蛋白质呢？
很多人都在问到底运动健身完之后，修复肌肉或长肌肉，要吃多少蛋白质才够或是喝多少高蛋白乳清才有用？山姆伯伯之前有分享过“运动后要吃什么食物呢？蛋白质”，而今天在从Livestrong网站发表的“HOW MUCH PROTEIN IS RIGHT FOR YOU?”再来进一步的认识。
田径运动员对食盐的需求
相信很多运动员都有这样的经历：运动过后不仅满头大汗，而且汗湿的衣服晾干后都结有盐晶。于是很多运动员就会问：身体丢失这么多盐分，需要额外补充吗?
有的运动员认为日常的饮食已经能满足身体运动中丢失的盐分，额外补充是多此一举，而且还会对身体造成不利影响。然而另外有一些运动员，特别是进行长时 间运动的项目的运动员，比如马拉松、铁人三项等，因为对运动中失盐过多导致低钠血症而丧命有所了解或是亲眼看到过这种情况的发生，所以一直很慎重地对待补 盐。
运动饮食 要对症下药
无论是专业运动员还是业余爱好者，饮食都对运动效果影响深远。在你开始任何健身或运动计划之前，还是来了解一下相关的营养知识吧。对号入座，合理饮食，你的运动计划才能够做到最有效。
运动中需要多少盐分呢
一般长距离比赛都需要补充盐分，我们都知道比赛中一定要补充水分，但却不知道盐分补充也很重要，它是平衡身体电解质的重要成分，我们流的“汗”里面 包含钠（盐分）、钾，还有一点铁和钙，所以我们在市面上会看到那么多运动饮料和补充品，高强度和长程运动时，一定要补充，不然电解失衡会有可怕的影响呢！
优秀运动员营养实用指南
运动训练过程中常见的营养问题及解决对策
膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础，对训练起重要的保障作用。我们知道赛车要想跑得快，有两个关键因素，即发动机和汽油。如果将运动员比喻为一部 “赛车”，运动员的身体素质好比发动机的最大功率，运动员的膳食营养则相当于赛车所需的汽油，汽油的质量越好，赛车就跑得越快。与膳食营养在竞技体育中重要位置不相适应的是，运动员膳食的不平衡现象普遍存在，它将长期和无形地影响训练的效果和训练后的恢复，当然也就阻碍了运动成绩的提高。
