运动后最佳的营养补充食物

运动过后，除了“啤酒”及“巧克力牛奶”之外，还有什么其它的好选择吗？大部份文章都有提到营养补充的原则“流质(易吸收)的碳水化合物与蛋白质，而且是以3或4：1的比例”，还有其它什么食物适合在运动过后的呢？一块来看一看啰。

在Livestrong文章"The Best Post Workout Foods“，运动后，选择全食物(Whole Foods)而不是营养品，原因在于全食物中不仅提供碳水化合物及蛋白质之外，也提供必要的维他命及矿物质。文章除了也有介绍到巧克力牛奶之外，还介绍到了以下的食物：

■ 果汁与一颗蛋(Juice and An Egg)

运动后，一杯8盎司(240毫升)的柳丁汁再搭配一颗全熟的蛋是一个相当棒的营养组合。柳丁汁提供了丰富的碳水化合物及维他命C，而蛋提供了少量的蛋白质来源。先将柳丁汁冷冻起来，当你在运动时，柳丁汁开始解冻，解冻的过程也提供鸡蛋保持低温的环境。

除了柳丁汁之外，或许你可以换换不同的口味，像是红石榴汁(Pomegranate)、蓝莓汁(Blueberry)、蔓越莓(Cranberry)。

■ 花生酱与全麦饼乾(Peanut butter and Graham crackers)

2大匙(山姆伯伯查到1大匙=15ml)的花生酱及四片全麦饼乾也是非常方便准备的营养组合。花生酱与饼掉组合除了提供碳水化合物及蛋白质之外，也带来健康的脂肪，并含有大量的水分，有助于身体的补充。若你计较卡路里的话，可以选择减脂的花生酱。

■ 优格(Yogurt)

选择8盎司装的低脂水果优格与碳水化合物及蛋白质做搭配。优格中的钙质有助于碳水化合物、蛋白质等营养素，释放出更好的能量，此外优格也提供很棒的益生菌(Probiotics)来源。

将2大匙你最爱的果酱加到8盎司原味或香草低脂优格，创造你属于自己口味的优格啰。

■ 新鲜水果及火鸡片(Fresh Fruit and Sliced Turkey)

香蕉及一盎司(30公克)的火鸡肉也是不错的选择。香蕉含有丰富的碳水化合物及钾元素，而火鸡肉则提供蛋白质。你也可以将香蕉换成其它高营养密度的水果，像是8盎司的莓类。与"花生酱+全麦饼干"的组合一样，记得饮用足够的水分，以补充身体在运动中所流失的，让身体的流体水平(Fluid Level)恢复到正常。

当然有少数的人写信问山姆伯伯“乳清蛋白”等营养补充品好不好。山姆伯伯不是乳清蛋白的爱好者，所以没有对于乳清蛋白做过太多的研究。但不管是天然全食物或是乳清蛋白，“吸收率”是一个重点啰，各选所好啰。