运动饮食成功减肥食品食谱

      很多人减肥到最后几公斤,即使运动能力已经十分强大,出勤率足够好,也往往出现长期减不下去的平台期。我个人觉得,这个平台期存在的原因,主要是三个:能量利用效率能量消耗量血糖储备水平变化。血糖储备水平变化问题我已经在《讨论:怎样健康高效减肥》 说过,不想重复,这里主要说一下前两者。

      首先纠正一下大家的误解:运动量其实不能衡量能量消耗量,无论运动量是用距离还是时间去度量。这其实很好解释,人体重大和体重小时不管是跑同样的时间还是同样的距离,能量消耗是不一样的,体重大时消耗多。但大家往往按运动量去衡量消耗了多少能量——“以前我每天跑10公里减地很快,现在一样跑,但却平台了几个月了”,这就是一种误解,因为体重降低以后,同样的运动量消耗了更少的能量,减脂作用大打折扣,甚至可能连血糖储备都消耗不光减不到脂肪,这还不算血糖储备本身可能随锻炼的水平而提高。

      能量利用效率,就是消耗同样的能量,(仅对跑步而言)在同样的速度下所能跑的距离多少,跑得远效率高,跑得近效率低。影响能量利用效率的因素有两类:一类是诸如大小腿骨比例,肌肉在骨头上的附着点等与遗传因素有关的无法通过锻炼去改变的东西,这些因素人和人是有差异的,因而有的人容易减肥,有的人则很难,有的人跑长距离血糖够用,另一些人则不够,这类因素只决定什么人减肥相对容易什么人相对难,而不影响是否有平台期。还有一些因素是可调整和改变的,如部分肌肉欠发达造成总能耗大、跑姿不佳、装备场地不好、心肺功能不强等。这些可变的因素,一般都是随着锻炼的深入而改进的,实际上到了平台期时,改进往往很大,因此造成能量利用效率大幅度提高,相同的运动量消耗的能量也更少,减脂效果显然也随之变差。

      从上面两个因素看,所谓平台期,除了血糖储备增强外,就是在同样运动量下,后期能量利用效率提高,能量消耗量减少,造成减脂效果不好甚至没有。

      解决的对策,当然也只有一个:增加运动量,一般也就是增加跑步的距离(有些人节假日运动间断,造成减肥停滞,这与平台期无关,应该考虑去保证锻炼持续性)。

      具体到跑多长合适,我认为,减脂的开端(血糖消耗差不多的时候)应该是感到饿,饿了之后,在能力范围内和作息时间允许条件下,能跑越久越好,当然也要保证第二天及其后各天都能继续跑同样距离。

      还有些人,锻炼目的也包含参加比赛,由于减肥跑是中长距离慢跑,而比赛锻炼包含强度间歇、LSD(超长距离慢跑)、配速跑、放松跑等的穿插,二者的确不太好调和,所以也容易造成“比赛型”的平台期,这个只能自己去权衡轻重取舍,没有什么好的办法能一举两得。

    来源:跑吧论坛 作者:空指针

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    edwpang:
    恕我直言,表面看起来很有道理,饥饿的感觉是由于肝糖元的减少到一定水平造成。但我认为在出现饥饿感还继续运动的做法首先对健康不利其次从长远来讲也不利于减肥。
    首先从健康角度:大脑的活动只能靠碳水化合物也就是血糖来供给,持续的低血糖会使人感觉眩晕,就是脑部活动受影响的先兆。另外持续的饥饿对胃也不好。
    从减肥角度: 脂肪的分解氧化过程是需要能量来激活的,过低的血糖水平,并不利于减脂。此外,血脂过低会促进肌肉的分解代谢, 肌肉减少又降低代谢能力,可以说得不偿失。
    空指针:
    我认为,edwpang的怀疑是正常的,但观点并不正确。
      减肥跑是慢跑,这个慢,是相对与于减肥者本人能力而言的。在高速度跑造成低血糖时有可能出现的眩晕、身体软弱无力、各器官能量供应不足,当然也严重降低运动能力,最严重时甚至也有出生命危险的可能。这主要是高速度跑是能量利用效率很低的运动方式,血糖消耗太快,脂肪分解产生能量的速度根本无法支撑血糖过低时的运动,甚至正常生理活动。不过跑慢到一定程度,能量消耗效率就不低,产生饥饿感也不是那么强烈,脂肪的分解供能速度也可以支持更长时间,各器官的正常生理活动受到的影响也不大。一句话概括,过低的血糖水平和较低的血糖水平不是一回事。
      换句话说,假入你跑得血糖低到影响正常生理活动了,那说明你跑快了。
      关于饥饿问题,首先由于慢跑的原因,饥饿感不那么强。其次我推荐的是饭前跑,而不是饭后。区别在于饭前跑后血糖能得到及时补充到常规水平(消耗掉的脂肪当然得不到补充),饭后跑又不吃夜宵的话,那是在白浪费粮食的基础上再节食。而且就算是饭后跑,如果饿了就停,我估计将没什么办法把减肥进行完。
      对于饭前跑和饭后跑,上面我是从效率和感受上说的,但由于很多人有自己的作息时间和生活习惯限制,只能饭后跑,也许也只能如此了,毕竟有结果比没结果好,关键还不是花了什么代价。
      我自己是在有切身体会和反复思考之后提这观点的。去年10月我跑了7天的15公里以上的距离,以前我因低血糖问题空腹跑不过15公里,这7天我跑的也是15刚出头,一直当15公里算来着。前些天看论坛的LSD方面的帖子,提到要靠慢跑锻炼利用脂肪的能力,才回想了一下,我那7天都是去公园跑的,去和回来都各慢跑1500米都没算在内,也就是说我跑了7天的18公里以上,这在以前是从没成功过的,区别只是我速度慢了,饥饿感是有的,但比以前根本不那么强烈。而那7天,我共减了5公斤左右,比不上103kg~90kg时的效率高(那时每天10公里就有这样的减肥速度)。再有看大家有不少人体重停在某处反复折腾,仔细思考了一下才写这帖子。
      我上面说的是针对减肥的,而不是比赛。比赛的话,至少我是不愿意用这样的慢跑方式去跑全程的,原因很简单,对速度不满意,解决的办法是中途补充能量,当然赛前饮食也有储备,不可能再空腹去跑。
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