跑马拉松必知的"喝水法"
训练中合理的补液方法
如何正确摄入蛋白质——专家的观点
答:均衡的饮食,那么获取蛋白质的来源就不那么重要。不过在你到微博转发“专家说斯帕姆午餐肉罐头也可以有效补充蛋白质” 之前,请让我解释几句。
(注:SPAM,最初是一个罐装肉的牌子。对于这个牌子名字的来源有很多解释,官方版本说,它是“Specially Processed Assorted Meat”特殊加工过的混和肉。这种SPAM肉有段时间非常普及,到了无处不在,令人讨厌的程度。比如美军士兵就这么称呼它:Something Posing As Meat……)
目前关于蛋白质的讨论的核心问题来自动物蛋白和植物蛋白之争。这两种之间孰优孰略?由于斯帕姆午餐肉罐头这种深加工食品制作中令人反胃的加工过程和硝酸盐和钠等添加剂的使用,人们对于外在形象美好的富含植物蛋白的食物往往更有好感。不过抛开外形这个因素不谈,植物蛋白和动物蛋白食物的比对表如下:
植物蛋白
大豆坚果类和种子类
豌豆或麻类植物
全谷物 (小蛋白(注:不明白))
豆类和蔬菜类
动物蛋白
瘦牛肉
家禽
蛋
乳品(牛奶、奶酪等)
鱼
如果你的蛋白质摄入来自以上这些食物,那么某一类并不能给你带来相对于另一类蛋白质额外的好处。
不完全蛋白质:有什么要注意的?
蛋白质是否为完全的在于其氨基酸的含量(身体不能自己合成的蛋白质的组成部分)不同于完全蛋白质,不完全蛋白质不包含全部9种氨基酸。动物蛋白往往是完全蛋白,而豆类和粮食中所含的植物蛋白则大部分是不完全蛋白。
这点对于那些购买肉类还相对昂贵的贫困地区的人们用以改善其营养状况来说很有用,但对于曼哈顿地区的那些要用扁豆沙拉代替鲑鱼作为午餐的白美富们就无所谓了。 虽然扁豆沙拉里含有的蛋白质属于不完全蛋白,但白美富们也许已经吃过了富含完全蛋白的早餐,或者她们的可以在下午茶的时候喝到富含完全蛋白的希腊酸奶,也许她们晚上有炒豆腐吃呢。(注:中餐最高!)重要的是,把心思放在如何通过平衡的膳食结构获取充足的营养而不是纠结于每顿饭里每种食物的优劣。
植物蛋白和血压
大量基于人群的的研究表明,植物而非动物蛋白摄入能够够降低血压并促进心脏健康。这听起来不错,但植物蛋白和血压间的关系还没最终确定,所以不要着急撤下餐桌上的大虾去换上鹰嘴豆汉堡。另外,低脂的饮食,全动物蛋白是近20年来DASH饮食计划中保持降血压效果的关键。
(注:DASH-Dietary Approaches To Stop Hypertension 是始于1997年的一项随机试验,目的是通过调整饮食结构来治疗高血压,强调水果、蔬菜、低脂肪食品包括谷物、家禽和鱼。)
结论
无论是植物蛋白还是动物蛋白都有其优点。两种都要适量摄入(每餐至少有一种)才能保证合理的蛋白质摄取并保持身体健康。
中长跑项目的运动营养方案
中长跑项目是田径运动的传统项目之一,长时间、连续的肌肉活动是该项目的特点。中长跑运动要求运动员正确地掌握技术,合理地分配体力,并有根据比赛情况加 速跑的能力。耐力素质特别是有氧耐力对中长跑运动尤为重要。随着中长跑项目距离的增长和时间的增加,运动员逐渐由以无氧代谢为主的混合代谢过渡为以有氧代 谢为主的混合代谢。
中长跑项目的冬季营养
浅谈赛前能量补充和运动营养
距北马比赛日子越来越近了,跑友们进入到了赛前调整阶段了。当前运动营养在竞技体育中越来越重要了,教练员,运动员更加重视了。日本科学家最早研究运动营养在竞技比赛的作用,能量补充,日常合理营养与比赛之间的关系,科学饮食,均衡营养,合理搭配是比赛取得成绩的前提。日本科学家对日本青少年天生矮小的一事,进行了具体研究,采取科学地营养和跟踪调查,近几年来,他们的少年儿童身高平均长高了3-5厘米。而中国少年儿童身高却下降了,这与日常均衡营养有关,距统计75%的儿童偏食和吃垃圾食品有关。看来合理营养是身体健康的前提。(我举例说明运动营养十分重要)业余运动员更要重视。
能量棒在马拉松全程跑的作用?
北马比赛在即。许多跑友在议论。业余选手在跑马拉松全程中。补充能量的方法,如。蜂蜜水啊;饮料啊;红牛啊。等等,还有问补充能量棒的,我就带着这个问题,就进行了调查了解。与专业运动员交谈。与业余运动员交流。还有与铁人三项的运动员。挑战人类耐力极限100公里跑的运动员聊天询问。他们大部分补充能量棒。同时,我又查阅了有关营养学的书籍。了解能量棒的知识。写出来。供大家参考。大家如果有最先进的补充能量的信息,可以介绍。交流。谢谢大家。欢迎大家。能量补充必须适合自己的身体。无论补充什么能量。一定要吸收。再释放。对跑马拉松有促进,不能吃完后,胃口不舒服,反胃,打隔。影响跑步。下面介绍能量棒的作用:
饮用咖啡能提升运动成绩
咖啡来源已无从稽考。众多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区,据说是一千多年前,一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火,烧毁了一片咖啡林,经烧烤过后的咖啡香味引起周围居民的注意。人们最初咀嚼这种植物果实以提神,后来烘烤磨碎掺入麵粉做成麵包,作为古时战士的食物,以提高作战的勇气。不过这些传说故事都缺乏历史文件佐证,只出现于后世的旅游传记中,是无法考究真正的咖啡起源。
运动前、运动中和运动后应该吃什么?
你是不是经常在考虑运动前和运动后到底应该吃些什么呢?我当然不是说要让刚刚在跑步机上消耗热量的你来上一大碗冰激凌或者美味的马提尼。我要说的是如何在运动前和运动后摄取能量,从而发挥最大的运动效益。
大量运动后的营养补充
常运动的人的活动量比较大,赛后的营养补充就很重要了。而且这对于下次的运动或是练习的效果都有一定的影响。对常运动的人而言,运动后的体力恢复不要顺其自然,要及时给身体运动后的营养补充。
运动后的营养补充着重于三方面:
运动后喝蜂蜜水可预防头晕肌肉酸痛
打造你的运动零食
核心提示:春天,一个充满活力的季节;运动,给你带来健康和美丽。
在运动中,你也许会中途“加油”。但是,请注意:不健康的零食可能会带给你过多的脂肪和过高热量,不仅让运动效果大打折扣,还可能对你的运动能力造成负面影响,比如血糖骤降、头晕眼花等。所以,不妨尝试一下自己动手准备运动零食。
五类饮食帮你成功塑肌肉
核心提示:拥有施瓦辛格般健壮、结实的肌肉是许多男性走进健身房锻炼的目的。其实,要拥有强健的肌肉,不仅要通过锻炼,也需要食物的辅助作用。针对运动后的一些现象,通过食补可以更好地雕刻你的肌肉。