最近有报道马拉松运动员平时适当补充纤维素营养，可以增强心肺功能，增强血管的弹性，提高最大摄氧量，进而提高马拉松跑的成绩。
增加食物中纤维素，目前运动员，业余选手平时已经注意到了。现在介绍可溶性纤维的五种食物。
（1） 购买食品时要选择含纤维素数量最多的食品。
（2） 经常吃富含纤维素的蔬菜（如叶类青菜与花椰菜）确保足够的纤维素。
（3） 要吃蔬菜与水果，请不要饮用水果汁和蔬菜汁。
（4） 水果与蔬菜最好不要削皮，如果是为了消除残留的农药，在食用前彻底清洗。如果条件允许，可以选择有机水果与蔬菜，效果更佳。
（5） 经常吃菜豆，扁豆，与豌豆。
根据自己的饮食习惯适当补充，一般人也可以补充，纤维素是八大营养中的一种。八大营养素是：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，微量元素，矿物质，纤维素和水。人们对纤维素营养的认识还不够。我们要通过实践，尤其对中长跑，马拉松跑起到作用。希望大家在实践中体会体会。
文章来源：39健康网社区
