饮用一杯香浓咖啡，除可提神外，现时更被不少运动员利用来帮助提高比赛的成绩。因为咖啡中的咖啡因，能够轻微刺激人体的中枢神经，加强多种与新陈代谢有关的荷尔蒙的活动，促进肌肉的收缩能力，达到增加对脂肪及碳水化合物的吸收使用。

咖啡因过量会引致中毒

但是，咖啡因若大量吸收，会导致中毒和神经麻醉的伤害，所以咖啡因是不准直接提取出来使用的，除非由医生证明，才能酌量施用于人体。

虽然咖啡因是一种违禁药，不能直接使用，但它却普遍存在于如咖啡、汽水、茶及一些日常食品中；故此，要明确区分和禁制人们食用含有咖啡因成分的食用品，是十分困难的事情，连国际奥委会也未能合理地订出条文去管制咖啡因。

基于上述的原因，合理和适当地透过咖啡因的吸收，藉此改善运动员的表现，已成为大多数人採用的途径，各有关方面也只好“隻眼开，隻眼闭”。

目前不少运动员都使用一条“咖啡方程式”，在不危害身体健康的情况下，普遍地广为应用。如果你是一个喜爱喝咖啡的人，又想提高自己的运动水准的话，可参考以下的方法：

1. 咖啡因对爆炸性运动如举重，短跑等没有多大的帮助。

2. 耐力性运勤如长距离的单车运动，长途游泳及长跑等的效益较大。

3. 在咖啡因的刺激下，运动反应可得到明显改善。

4. 上了咖啡瘾的人强制戒除咖啡数日后，再次饮用咖啡时，运动反较为敏锐。

5. 一般的最佳剂量，为身体每公斤体重摄取3.3毫克(或每磅1.36毫克)以一杯170克(6安士)的咖啡计，含有100至150毫克的咖啡因。

6. 咖啡因可加强肌肉细胞，对脂肪分解时所产生脂肪酸的运动，故此可提高耐力性运动的表现。

7. 咖啡因亦可配合运动加强减肥的效果，在进行运动前饮用3.0毫克对一公斤体重，可以加快脂肪的消耗。(本港市面也有一些标榜减肥作用的咖啡冲剂)

8. 咖啡因的作用可以在体内维持大约二小时。

9. 咖啡因可刺激中枢神经，提高警觉能力，减低对疲劳的反应。

由以上种种原因看来，咖啡因似是万应良方，但对大约10%的人来说，咖啡因可导致严重的副作用，如影响到蛋白质的新陈代谢、心率失调(心臟跳动不规则)、失眠、头痛及增加排尿量。如果你是那10%的一分子的话，你还是打消用咖啡因训练这念头。

文章来源：39健康网社区