在上一篇里，我们已经知道了，高温和运动的时候，身体缺水主要就是因为排出了大量的汗液。随着汗液排出体外的除了主要成分水以外，还有钠、钾、氯、镁、钙、磷等等矿物质类的微量元素。
就因为大量出汗的时候失去了这么多盐分，体内的电解质就会失去平衡。当这些电解质丢失太多的时候，人体的视觉、听觉就会对刺激明显过敏，通俗地说就是会觉得阳光很刺眼，平时不在意的声音会觉得很嘈杂（出现这样的情况就非常有危险啦！要及时去医院啊！），同时身体里各种机制的调节能力都会下降。这个时候如果只是单纯地补充水分，比如喝大量白开水蒸馏水之类，非但不会觉得解渴，还会感到越喝越渴（小的时候就有过这种经历，肚子里都有哗啦哗啦的水响了，还是觉得渴，还想喝水）。不但不能满足人体水和其它营养物质的补充，还使水分不容易吸收，而且会稀释血液，加快人体代谢。在高温和运动造成大量出汗之后，越使劲喝白开水就会出汗越多，会加重人体电解质平衡的紊乱。不但没有及时补充水分的作用，还可能导致体温升高，因为缺乏电解质而发生小腿肌肉的痉挛，甚至是昏迷等等所谓“水中毒”的现象。
人体对于液体的吸收，是通过粘膜来完成的，水要从细胞外经过细胞壁进入细胞内，这必须遵循渗透原理，也就是水分要从低浓度向高浓度去渗透，所以如果比细胞液或者体液浓度高太多的液体是不容易吸收的。在大量出汗后喝浓度比较高的果汁或者可乐之类的饮料，就不能吸收和补充水分。汗液是低浓度的溶液，所以补充进我们身体的水也应该是相类似的低浓度溶液才最合适，吸收也最快。
针对运动需要补水这个商机，现在市面上出现了非常多的“运动饮料”“功能饮料”，真的是琳琅满目。看看说明，都是功能非凡，保健作用没得说。运动后喝能帮助身体恢复，不运动当成饮料喝也是口感极佳，反正就是都挺好的，好像随便买哪种喝了都对身体有好处。
这些饮料到底是什么呢？它们里面除了水还有些什么呢？
按照咱们国家的食品法律法规，保健饮料必须经食品药品监管局实验证明，如果具有了免疫调节、抗疲劳、耐缺氧、减肥、促进消化、调节血脂、抗氧化、改善视力等等27种功能中的某一种或者某几种，才能被称为“功能饮料”。
国际饮料行业协会规定，功能饮料是指具有保健作用的软饮料。但是我国现行国家标准《软饮料的分类》中并没有“功能饮料”这个词，只有“特殊用途饮料”这样的提法，指的是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，这其中就包括了运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三大类。
根据这些我们就知道了，所谓“运动饮料”不会有太突出的什么特殊作用，就是水中添加了某些营养成分，而各种相应成分的比例是根据人体运动时的营养需要来调配的。
那么运动时需要喝的更为合理的“水”，或者所谓运动饮料里，除了主要成分水之外，还应该含有些什么才能有这样的功能呢？
首先要含有适量的糖：因为人体在运动的时候会消耗大量的能量，肌肉里的糖储备肌糖原会大量消耗，血液里的血糖和肝脏里的肝糖原就必须来补充肌肉的运动需要。所以血糖就会下降，大脑也会缺乏能量（大脑90%以上的供能依赖于血糖！），如果不及时补充，肌肉很快就会觉得乏力，大脑对运动的调节能力也会减弱，产生疲劳的感觉。长跑之后有时候会觉得脑袋发蒙，有晕眩的感觉，这就是原因之一。当然如果是为了减肥塑身而运动，水里加糖的量就要慎重了（后面会具体说的）。
还要有钾、钠等盐类电解质微量元素：这就是用来补充大量出汗造成的钾、钠丢失的。饮水的同时补充钠、钾离子，可以改善人体的电解质平衡，帮助人体留住血液中的水分，提高机体对于喝进去的水分的利用。
当然如果饮料中的电解质含量太低，就根本不能达到补充的效果。浓度太高呢，又会增加液体的渗透压，影响水分的吸收，引起胃肠道的不适感觉（还有其它危害，后面再说）。
除了钠、钾之外，还可能需要添加氯、镁、钙、磷等等微量元素。因为钙和磷是参与体内能量的发生和利用过程的重要元素。氯和镁与肌肉的收缩功能有关。而且这些微量元素同样也是有助于维持体内电解质的平衡和细胞内外渗透压均等性的必要物质。
某些维生素：比如维生素C，B族维生素里的B3，B5，B6，B12等等。都是针对运动中人体的消耗，和起到抗疲劳促进体力恢复作用的。
高温和运动造成大量出汗后的补水饮料里，有些成分是不能有的：
二氧化碳气能产生大量气泡，会通过刺激在短时间里暂时满足口渴感，但口渴感满足并不是身体不再需要水了，反而会因为不再感到渴而停止饮水，让身体更加缺水。同时碳酸气体还会引起胃部的胀气，容易引起胃的痉挛，甚至呕吐等等消化系统的不适症状。
咖啡因具有一定的利尿作用（在《喝咖啡会带给我们什么》里面说过了），频繁的上厕所当然会加重体内水分的丢失。所以运动前喝咖啡虽然可以帮助我们更好的“燃烧”消耗脂肪，但是还要看我们的身体是否适应，如果自己属于喝过咖啡就明显爱去厕所的那种，就不要使用这招了！
酒精对于中枢神经有刺激作用，少量酒精虽然有兴奋作用，但是不利于运动后体力的恢复。而且，再怎么说喝几口酒精类饮料之后借着酒劲再去运动健身，总是会觉得有点儿怪异吧？
如果要更为科学地为运动补水，就要考虑到运动之前、运动过程中、运动之后身体不同的情况和需要，分别调整成分制作补水饮料了（只是因为高温大量出汗，并没有运动，就不必考虑这些了）。
运动之前喝的水里主要是要补充糖分，让身体有一个足够的能源储备。运动过程中喝的水要求渗透压适当，也就是盐类的浓度合适，要具有吸收快，不影响运动的特质。运动之后补充的水里，可以适当加些蛋白质、氨基酸等等营养成分，帮助身体的恢复和促进肌肉的增长。
当然，这些就需要专业人员根据不同人的身体特点和运动需要而专门去量身定做了。
了解了这些之后，我们知道在高温和运动大量出汗之后，要选择喝适合自己的水的重要性了。买“运动饮料”的时候，要仔细看看瓶子上的成分说明，不要只是考虑口感好喝不好喝。对于专业运动员来说，训练强度很大，出汗量非常大，喝含盐类稍高一点的饮料并无大碍。但是对于我们普通人来说，运动强度达不到那么高，而且多半是在比较舒适的环境里运动（夏天的户外运动除外），出汗也不会多到“汗如雨下”的程度，所以在选择运动饮料的时候，还是应该多看看瓶子上的成分表，挑选钠、钾含量相对低一些的水来喝才更安全和健康！
同时要注意的是，高血压患者在运动后不要随便喝所谓运动饮料，因为高血压病人必须限制盐的摄入量，运动饮料里含钠都比较高，喝了之后会让血压升高的。
还有就是单纯高温引起的大量出汗，不适于喝含糖比较高的饮料水。因为你并没有运动消耗能量，喝进太多的糖就额外摄入了更多的能量。1克糖就可以产生热量4千卡，而4千卡热量用来烧热水的话，可以把4公斤水从15℃加热到16℃呢！
最后需要强调的是，不要因为运动饮料有诸多好处，就在平时不运动的时候也拿来当解渴的饮料喝。所谓运动饮料就是专门针对运动后大量流汗的时候喝的，平时喝了那么多种额外的电解质进去，反而会增加身体负担，会导致钠、钾摄入量超标，不但不利于健康，严重的还会损害心脏，造成心率失常等等，一定要慎重！
来源：葛杰_新浪博客
