先讲求不切到自己，再来讲求精准用刀。正确的使用刀斧锯，就能够安全的做“危险”动作。以下，是使用刀斧锯的安全守则：

唯有经过千锤百鍊，才能成就一把好刀。正确使用刀具才不枉费刀匠的心血

1. 使用柴刀、开山刀、手斧、大斧噼柴前，请以安全的方式拿刀（或不出鞘）以持刀手往上与横向各画一个圆。这个动作我们称为“斧域量测”，主要的目的是避免有障碍物（上方的树枝）、周遭经过的人。同时也是提示其他人，这边有人要开始噼柴。

2. 刀斧锯，除了砍在树上、拿在手上、放入鞘中，就不应该有其他出现的位置。换言之，如果是无鞘的刀斧，则应该为其配置一个刀鞘。

3. 传递刀斧锯，都应该以柄给人，并且刃朝自己。在对方接手后应该双方都回拉已确认都以用力将刀斧掌握。

4. 菜刀的使用不需要量测斧域，但对于剁、切等刀法可能会切到的手指，要格外小心。

5. 切菜与不切菜的刀具应该分开，卫生是通往舒适户外生活的唯一道路。

6. 使用完毕回到家中，将刀上的砂土、油渍清除。菜刀以食用油保养、不切菜的工作刀可以用WD40或其他无机油保养无妨。

大刀开路噼柴、小刀切菜切肉，是我在户外生活的必备工具

刀的型制上有许多的不同，不过在此不多做赘述，有兴趣的朋友可以前往刀店、打铁店或是有在玩刀艺的朋友们请教。过去我会偏向使用中式菜刀与多功能小刀作为我的户外配刀使用。现在我则是喜欢以台湾太鲁阁族制型的刀具，这种型制的刀在小刀的表现上，切肉、切菜、片肉都非常顺手；大刀（9寸长以上）在砍噼的挥动也是适合我的使用习惯。也因此，如果是露营活动，我就会携带大小刀组合；高山活动则是工具钳与小刀的组合。台湾原住民的山刀大多是手工打制，每一把都有它的独特性，也因此购买时最好能够到现场出鞘，在安全的环境下试挥，如此才能够选择一把自己的刀。

与刀匠聊天，可以了解每把刀的制作与使用限度。同时也能学习各种刀知识

双侧开刃（右）、单侧开刃（左）的比较图

刀具以刃口的开法会有单侧开刃与双侧两种。双侧开刃的刀子比较适合垂直切入（如：菜刀）；单侧开刃的刀具则是会区分左右手，以符合斜向入木的使用。当单侧开刃的刀子垂直砍噼的时候，就会有比较高的机会受损。这是在使用刀具上不得不注意的部分。之前在与刀匠聊天的时候，他们发现许多人在使用刀具时没有注意刃角的走向，因而造成刀刃的损伤，这是我们应当要注意的部分。

横噼柴时应该左右斜砍，制造V型的缺口，且最好精准地在同一点才是合格的砍噼

户外 活动不可或缺的 – 刀、斧、锯（下）

上一篇里面，我们提到了在户外活动中刀子的选择与使用技巧。这一篇我们就来看看刀斧锯在使用时有哪些技巧需要注意的吧？在设定上，刀子的功能是切削，所以除非是厚重的刀具否则不应拿来砍噼或剁骨，这点在菜刀与剁骨刀可以有很明显的区分；而斧头的主要目的就是砍噼，但并不全然是利用斧刃的锋利来噼开木头，除了靠斧刃制造出的角度来破碎木头纤维之外，同时也是靠着斧头本身的重量来加以破坏木头，也因此在斧头的使用上应该增加力矩来增加斧头的破坏力；锯子简单的区分有金属锯跟木工锯，一般而言金属锯的齿较细、拿来锯树木的木工锯齿会比较大。锯子在使用时或推或拉，端看齿纹的走向；不可又推又拉，白白浪费自己的力气。

使用柴刀或斧头砍噼木头的时候，我们区分为横噼与对噼两种。横噼的目的势将木头截短，如果有锯子的话使用锯子也是很棒的方式。对噼则是将木头变细，以利生火或是制作工具之用。无论是横噼还是对噼，都应该先准备一个枕木或者放在木板上，这是为了防止刀斧直接接处到地面伤害刃得保护行为。

实施对噼的原则是：

1. 选择手臂粗的木柴。比手臂粗的木柴会用大斧或其他工具噼开。
2. 将柴刀或小斧握在惯用手，另一隻手握住要噼的木柴。
3. 双手同时挥击，斧头或是柴刀就会坎入木头中。
4. 重复3的动作，并注意不要切到手就能够顺利将木柴对噼。
5. 若是已经比较细的木柴，也可以将木柴立起一手拿刀、一手拿木。但在下刀后持拿木头的手必须要离开，否则会被砍到。

一手拿刀、一手拿木头，眼睛盯住木头才不会受伤。

当木柴还比较粗的时候可以透过这样的方法来对噼木柴

实施横噼的时候：

1. 如果长度必须要大于60公分，否则有比较高的受伤可能。
2. 将木柴斜架在枕木上，靠近地面的一次以脚顶住。
3. 无论使用柴刀或是斧头都应该以斜向的方式左右来回下刀，以制造出V型的缺口。
4. 经过几次砍噼之后，如果已经可以将木柴缺口踩断，那也不一定需要用刀砍断。
5. V型缺口需要练习才会准确，但要注意不要切到脚。

横噼木头时，下刀必须准确才可以减少木料的损耗

如果是比较硬的木头、比较短的木头，或是对横批比较没有信心的话。通常我们会用锯子来作为替代工具。

以锯子切割木柴的方式。

1. 若是一手可掌握的木柴，由上而下一刀锯下就可以。
2. 若是一手无法拿取的木柴，则可以由下方先锯一个导口，再由导口的上方锯下。如此一来断面会比较整齐。倘若是活着的树也不会因为撕裂伤造成感染。

首先开下方导口（右上）、接着由上方锯入（左）、断口就会整齐（右下）

刀、斧、锯的使用是户外活动者必备的技能之一，良好的使用工具可以延长工具的寿命，也不容易造成自己的受伤。

本文作者/户外安全对策本部

户外安全对策本部，结合了紧急救护与户外活动的专业，以户外安全教育、户外伦理教育、户外活动风险辨识、紧急应变教育，作为四大发展领域。提倡的户外哲学是“自由自在地徜徉于山林之间”，而座右铭是“享受”。希望国人能够了解什么是安全、辨认风险后，再能步入户外、翱翔山林。

洪维忼（Robert）户外安全对策本部的本部长

1983 年生，台湾出生的金门人，并以金门为傲。自小参加童军运动，偏爱在山林中自由的感觉，活动范围包含登山、露营、攀岩、攀树、传统射箭、潜水等，更因为喜爱户外活动，于研究所时期进入国立臺湾师范大学公民教育与活动领导学系户外活动组，进行臺湾地区登山活动指导员的专业能力研究；博士班期间于英国Coventry大学进行Wilderness Education for EMTs的研究；也曾远赴美国National Outdoor Leadership School进修户外与登山的教学及安全知能。

除了是童子军木章持有人外，也是美国Leave No Trace Outdoor Ethic Centre 的Master Educator、台湾唯二的PHTLS指导员、中级救护技术员（EMT-2）、美国NOLS Outdoor Educator结训、航空医学会中级空中救护员、CPR与基本救命术指导员。多次协助教育课程训练、户外活动医护站（例如：渣打国际马拉松、国中小攀树活动）、专业救护技术员培训课程等。

在户外活动十余年后，深刻体认到紧急应变的重要性，因此从2007年开始参与臺北市义消总队紧急救护大队担任救护义消的工作，而更于服役期间于新北市消防局海山特种搜救暨专责救护队，参与各项抢救工作。2013年自英国返台后，遂成立“户外安全对策本部”提供各项教育的推广。

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