卡路里是物质所放出能量多少的科学计量单位。膳食卡路里则是被用作测量食品释放能量多少的计量单位，它能够帮助人们设定摄入能够在体内充分“燃烧”的食品的限度。1膳食卡路里等于1000卡路里，它能够将一千克的水升高一摄氏度。

在Women’s Health的网站上发表一篇最新美国临床营养学期刊(American Journal of Clinical Nutrition)的研究，“Swapping out saturated fat for monounsaturated fat can increase your physical activity levels by up to 15 percent. (将饱和脂肪换成单一不饱和脂肪后，可以增加高达15%的体能活动水平。)”实验内容是什么？而哪些食物又是属于单一不饱和脂肪呢？

年底应酬多，怎么吃才能不发胖呢？

 热量收支平衡的另一面是热量摄入.它完全取决于饮食吸收.食物中的热量含量同样用千焦或千卡来衡量.三大供能的营养物质:蛋白质,脂肪和碳水化合物.酒精同样是一种供能源.

摇呼啦圈(Hula Hoop)比其它运动，瘦腹部脂肪的效果更好吗？这真得是一个大的“迷思”，市场上的销售广告与行销，还是听得到这类的话术，实际上根本没有所谓“局部瘦身(Spot Reduction)”，有的话不是运动，是“手术”。

    要减肥很好办：少吃东西多锻炼。但是，老生常谈并没能让大多数胖子成功减肥。特别是，减掉多余脂肪比避免长出多余脂肪要难得多。奇怪的是，虽然已有一种简单数学模型对此进行描述，但大多数人却不接受。本周《柳叶刀》（Lancet）杂志上，由美国国家卫生研究所（NIH）的凯文·霍尔（Kevin Hall）和同事撰写的论文就意图改变这一现状。

  研究表明，肥胖和缺少运动会对体内的化学成份带来不利影响，增加患病风险。

    根据一项最新发表在《美国饮食营养协会杂志》的新研究，素食不仅对控制体重更好，也比含肉类的饮食更加营养丰富。既然三分之二的美国人需要减肥，这个讯息比以往更加迫切。