体脂肪率，又称体脂百分比，是将脂肪含量用其占总体重的百分比的形式表示，一般用于动物，但近年开始有在人体的应用。对于动物来说，体脂百分比的计演算法是把动物体重中的脂肪部分重量与整个身体的分量相除，再乘以100%，脂肪包含必需脂肪酸(essential fat)及储存脂肪(storage fat)。

人们很多人都不知道他们的区别，不知道人体一天需要的2100-2700指的是大卡(千卡)Kcal还是卡路里cal。

在PEAK PERFORMANCE看了一篇关于燃脂的文章，一起来看一看。燃脂(Fat burning)是现在非常受欢迎的话题，也经常在耐力运动员中被谈及。但它真得这么重要吗？若真是这么重要，什么方式是最好的呢？Asker Jeukendrup 教授分享他所看到的最新研究。

之前谈过间歇训练对于释放紧张和恢复心理活力的能力，有深远的影像。介绍了全球最有效率之一的间歇式训练Tabata Protocol，并提供一个训练，让大家透过间歇训练来燃脂减肥，但为什么间歇训练在消耗的卡路里会较有效过呢？

继上一篇“饮食顺序，肉先吃或是后吃呢？”之后，接着来看什么样的食物组合(Food Combining)是比较易于消化的，比方说，肉类搭配米饭、蔬菜或水果的组合，哪一种有助于肉类的消化呢？而淀粉类的，应该搭配肉类或蔬菜呢？来看看Livestrong的文章"Explain Food Combining“怎么说啰。

山姆伯伯发现，满多人对于“[书摘] 不要只是一成不变地做有氧运动”内容写的有氧能力高原期(Aerobic Capability Plateau)相当有兴趣，而有人提到减肥撞墙期的状况，山姆伯伯依照自己的经验来跟大家分享一下。

常听到“吃什么就会像什么”，所以想减重的人就尽量不要吃有“油脂”的食物，会长出脂肪来，对吗？“不对”，健康美味的含油脂的食物反而有助于减重，在Women’s Health提到了五样的食物，草食的牛肉、橄榄油、椰子、黑巧克力、杏仁酱，一块来看看啰。

在美国知名女性健康Women’sHealth网站，写到一篇文章“15 Easy Ways to Burn More Fat”，提出了15种简单的方法来加速身体的新陈代谢率，脂肪的燃烧。一块来看看啰！

减肥的基础知识（一）

一、减肥前的心理准备和基础知识

“减肥”究竟为何物？减肥真正的目的是拥有健康、美丽的身材，因此掌握正确的减肥知识是必要的。如果通过极端的的饮食限制和极端的运动来减肥的话，这样无疑会有害健康。为了避免这样的事发生，我们将减肥基础知识分成4类，简单明了地进行了总结。下面我们就从这4点分别进行阐述。

“哇！你有橘皮组织，你脂肪太多，太胖了唷！”你似否听过人家这么说呢？常听到有人将“橘皮组织”与“肥胖”划上等号，但事实是什么呢？看到Breaking Muscle网站上写到一篇关于女性运动员的秘密“橘皮组织(Cellulite)”，就当故事来看啰。

 跟往常一样，今天小林背着健身包又来到了健身房，他开始他的减脂计划已经有两周了。刚来健身房的时候，小林对脂肪充满了恐惧和厌恶，现在通过营养师的介绍，他逐步认识到了脂肪对于他的不可或缺的重要性了。

上一篇聊到了“人体代谢的迷思(Metabolism Myths)”，今天回到最基本的观念，什么是“卡路里”、“代谢”及“基础代谢率”，并且谈到了当运动量不足时，身体就启动了“生物生存机制(Biological Survival Mechanism)”，储存能量以备未来所需，一块来看看Livestrong文章的介绍啰。