这的确是一个“肥胖”的世界。让我们来告诉，美属萨摩亚群岛，还有基里巴斯，也在越来越胖。
发自芝加哥--如果你在假期里骤然长了几磅肉，请把它归咎于全球化。世界越变越小，我们的体型却越来越大--如此的惊人。世界各国的人们都控制不住腰围的迅速扩张，以至于健康专家最近特意为像传染病一样的蔓延的肥胖问题创造了一个新词：globesity（意为“全球性的肥胖问题”)。
常见的脂肪测算工具是身体质量指数BMI，以一个人的身高和体重来计算。世界卫生组织把“超重”定义为BMI值在25和25以上的范围，“肥胖“则为30或更高的BMI值。
今天，世界上三分之一的成年人超重，10个人当中有1个属于肥胖范围。世卫组织估计到2015年，成年人的胖子数量将猛增至23亿--相当于中国，欧洲和美国的人口总和。
肥胖率的上升，和现代化程度提高，以及方便的精加工食品在世界范围内爆炸性增长密切相关。在过去的50年里，人们已经用开车代替了步行去上班，用Mac’n cheese（美国知名快餐店）的快餐代替了做饭，用电脑的按钮代替了田间的劳作，用电梯代替了楼梯。
“这些因素加在一起，促使了世界各地的肥胖人数不断增加，”，泛美卫生组织预防和控制慢性病协调员James Hospedales说，“真正可怕的是，变胖的不只是中年人，还有儿童和青少年。这种现象以前没有出现过。”
由于感恩节的特殊来历，美国人把这个假期都奉献给了吃，吃到不能呼吸。我们决定在世界卫生组织2000到2008年间发布数据的基础上再做个统计，看一看现在哪些是全世界十大肥胖人口最多的国家。
是的，的确这是一个“肥胖”的世界：
1）美属萨摩亚群岛，93.5%（超重人口占全部人口的百分比）
这些太平洋小岛上的传统自然食物都富含复合碳水化合物且脂肪含量低，如香蕉，木薯，芋头根，椰子和鱼。但从第二次世界大战以来，该地区肥胖人口爆炸般的激增，原因是同时期移民到美国，新西兰，法国和澳大利亚的人口不断增长。改变了饮食习惯的家庭成员把西方的饮食习惯和食品介绍给家乡人，并且寄钱回家，让他们有足够的钱买更多的食物。如今，南太平洋上的这6个岛屿，已登顶世界肥胖之冠。
2）基里巴斯，81.5%
根据世界粮农组织（由联合国建立的在世界范围内解决饥饿问题的组织）的统计，1964年至2001年间，最欠发达的太平洋国家（如基里巴斯，一个由33个聚集在赤道周围的岛屿组成的国家）的粮食进口量，增加了6倍，这些进口产品带来了大量的高脂肪食品和加工肉类，如加工混合肉和羊肋（肥羊肉），还常常以低于本地食品的价格出售。
3）美国，66.7%
60年代初，有24%的美国人超重。而今天，美国的肥胖人数已经占到了三分之二，肥胖程度和数量还在不断上升。健康专家把原因归于油，脂肪和糖的过量产出---政府对农业补贴导致从20世纪70年代开始，制造诸如像高果糖的玉米糖浆（一种在加工食品中常见的成分）的食品成本更加低廉。“最重要的是，80年代初投资政策改为公司必须每90天就要向华尔街报告企业的增长，”纽约大学的营养学博士，同时也是《食物政治学》的作者Marion Nestle说，“这使食品企业不得不寻求新的方式向公众打开更大的市场，于是肥胖成为了附带的牺牲。“
4）德国，66.5%
当德国成为欧洲最胖的国家时，健康专家指出了可能的原因：啤酒，高脂肪食物以及缺乏体力活动。同其他国家的人们一样，德国人享受着方便的快餐食品，稳坐办公室的工作和生活方式的同时，也遭受到了负面的影响。在公立学校多提供新鲜蔬菜水果，已经成为政府要2020年前减低肥胖率的举措之一。
5）埃及，66%
20世纪60年代，埃及生产着足够的食品来养活自己的人民，埃及人生活在以红肉，家禽，扁豆，玉米和奶制品为主的稳定膳食结构中。但到了80年代，人口增长的规模超出了食品供应能力，不得不增加食品进口，同时导致了不良饮食习惯的形成。另外，埃及妇女的肥胖率高得惊人，这主要是埃及的风俗禁忌对妇女参加运动和体育锻炼有所限制。
6）波斯尼亚和黑塞哥维那（即“波黑”），62.9%
肥胖问题一度被认为只在高收入国家存在。出人意料的是，如今在中低等收入的国家也出现了肥胖率的增长，比如波黑，在1992年至1995年这个国家被战争蹂躏的时期，吸烟，酗酒，吃不健康的食品的现象达到了历史的峰值。仅仅在贫困线以上的那部分人是体重增加最快的，原因之一是不得不用价格低，营养价值低但热量又很高的加工食品来填饱肚子。
7）新西兰，62.7%
在奥塔戈大学的一项研究中，研究人员发现新西兰儿童看电视的时间长短比他们的食物量和运动量能更准确地预测出肥胖的状况。研究发现，26岁前超重的孩子里有41%都很爱看电视。虽然电视不是让新西兰人变胖的唯一原因，但它这种现代化的产物，对不断增长的儿童肥胖问题有直接影响。
8）以色列，61.9%
在过去30年来，以色列的肥胖人数增加了两倍，证明该国真正成为了西方世界的一部分。如同在大多数发达国家一样，教育程度较低的以色列人的肥胖率最高--有大学学历的犹太妇女肥胖率最低，仅受过基本教育的阿拉伯妇女最高。
9）克罗地亚，61.4%
在克罗地亚，心血管疾病是导致死亡的主要原因，克罗地亚也是食品市场全球化的受害者，传统的饮食结构被来自美国和欧洲的洪水般的加工食品所取代，因为它们价格低廉。与其他欧洲国家的人不一样，克罗地亚的男性比妇女肥胖率更高，而且有随年龄增长变得更胖的趋势。这个就不足为奇了：克罗地亚的某慈善机构在6月宣布，已制造出世界上最大的牛仔裤-有6个网球场大-是用8023条募集来的牛仔裤拼接在一起做成的。
10）英国，61%
上个月，《观察家报》报道说，世界上最胖的人不在美国，而是一个48岁的英国人--一个生活在Ipswich的平民屋的低收入者，靠“吃外卖和玩电脑游戏”为生。他的体重达到980磅。英国的胖子在其他地方也以同样的理由膨胀着。最近的一项关于体育锻炼的调查显示，英国在欧洲国家中排名倒数第三。健康官员Andy Burnham发表评论说，“我们面临真正的危险了，一直被称为世界上最好的体育观赏地，但是自己的体育锻炼却快成为最糟的之一。”
作者： Laurie Cunningham – GlobalPost专稿
