Q：很多人听过这样一句话，“减肥靠的是三分练、七分吃”。那么到底吃什么最减肥呢？

Q：为什么日本人爱吃发酵食品（味增、纳豆……）？发酵食品对身体的益处是什么？

Q：食用发酵食品（或酵素）和瘦身有没有直接关系？跟皮肤美容有没有直接关系？

Q：近期非常流行的酵素，是发酵食品的一种吗？

Q：酵素是怎么做出来的？

Q：酵素怎么吃才比较有效，适合天天吃吗？酵素饮料和冲剂有什么区别？

Q：自己能在家制作酵素吗？具体该怎么做？有什么注意事项？

Q：学生党该如何减肥？

Q：想正常吃，但是怕胖，每天饮食到底要吃多少？

Q：瘦人去健身房，有什么方法增肌、塑形？有氧如何做有益增肌而不会越来越瘦？饮食上需要注意什么？

近期很多朋友向我询问食物热量控制的问题，在这个问题上，屁屁乔丹等朋友也用理科同学特有的严谨方式进行了分析，除了个体差异导致的热量缺口减肥失败等原因，我想从四大营养素的角度分析热量缺口的部分局限性。

真心健身改变体型的人应该都有一个饮食计划。他们不一定严格写下来（尽管我认为这样做很有好处），但大致心理清楚该吃什么，不该吃什么，大概量多少。但饮食条件往往不完全受自己控制，加上各种诱惑，“欺骗餐”在所难免。

学生党的长假即将来临，避免不了聚会和大吃大喝。面对着桌上的美食和早已制定好了的健身计划，该如何抉择？
这里将讨论一下假期饮食可能带来的负效果。

2014年1月31日，美国农业部（USDA）、卫生与公众服务部（HHS）联合推出了《2010版美国居民膳食指南》，该指南每隔5年更新一次，已经有了30年的历史。而在我国，每隔10年卫生部、中国营养学会也会组织专家学者制定《中国居民膳食指南》，2011修订版也刚刚问世。作为营养工作者开展科普教育、制定营养相关计划的纲领文件，膳食指南每一次更新都是营养业内的一件大事。指南结合了最新医学共识、时下居民膳食特点以及食品消费市场的变化，是一个国家营养界发出的最强音，对于指导人们科学合理饮食、实施健康生活方式功不可没。

本页为饮食书籍合集，收录运动营养、饮食减肥、健康饮食及其他相关饮食知识书籍，加粗字体为推荐书籍。部分内容较好的科学训练的书籍，放在运动科学而本页将不包括。

一周见效轻‧美‧食：50大精瘦美食物的身体清理魔法
作者：金柏莉‧史奈德 Kimberly Snyder
译者：邓捷文
出版社：柿子文化事业有限公司
出版日期：2015-02-06
ISBN/ISSN：9789866191701

蛋白质或许是人们最不了解的食物种类，也难怪啦，因为现在充斥着愈来愈多令人困惑的蛋白质研究与数据，而且过去几十年来，或许你曾试着追随不同饮食潮流以减少碳水化合物或脂肪的摄取量，但我猜你从未听过要你少吃这种受到大肆宣传的大量营养素──蛋白质──的建议吧！

我们已经讨论过生病时该不该运动这件事，那么“吃”的方面呢？当你觉得身体不适时，怎么吃会比较好？

在一本书为“任性式健康法”中谈到一个，身心出现不适症状或罹患疾病时，常常会伴随出现“食慾不振”的情形，许多人此时会“为了设法增加自己的体力”而勉强进食，但这其实只会得到反效果。

人们很多人都不知道他们的区别，不知道人体一天需要的2100-2700指的是大卡(千卡)Kcal还是卡路里cal。