但是，必须选对的醣类和对的时间点才行。例如：在运动前、运动中跟运动后摄取高血糖的糖类较好；相反的，平时应摄取较低血糖的醣类才能提供可储存性高的能量，并与营养一起留在体内。

下列10项，为最佳醣类来源：

香蕉

香蕉最容易摄取跟吸收，并且富含醣类（一根香蕉提供了31克的醣类）。香蕉为运动前后的最佳良伴。但确保在运动后吃香蕉的同时，须以任何形式摄取蛋白质，才能促进肌肉的复原跟保护。

莓果类

草莓、蓝莓和各个其他莓类是所有醣类来源中最多营养价值的。他们富有维他命、矿物质和植物营养素可促进健康与各种运动的表现，但莓类不是拥有最多醣类的来源，（一整杯的草莓只提供12克的醣类）。所以，别太相信他们能提供一个人每日所需的醣类。但他真的很营养！

棕米

像棕米这种谷物是所有醣类来源里，拥有最多醣类的，一整杯的棕米提供了足足45克的醣类。在谷物中，棕米的营养价值较白米高，其中包含了纤维、维他命和矿物质。他们也被吸收的比较慢（棕米含的血糖较低），所以提供了较久的能量储存和较少的脂肪堆存。

能量棒

能量棒非常适合在运动前、中、后吃。他快速且大量的提供能量，以补足身体在重训时所流失的。那些高醣类、中蛋白质、低脂肪和低纤维的能量条是重训前 后的最佳选择。PowerBar内含44克的醣类、9克的蛋白质、3.5克的脂肪和1克的纤维。如果要当点心吃的话，还是以真的食物（如：水果、坚果和各 种谷物）为主。

低脂优格

低脂鲜乳做成的食物，例如：优格，充满了醣类。一个6盎司的低脂蓝莓优格含有26克的醣类。低脂优格有较高的血糖，醣类不易存取，所以最好在运动完 后马上摄取。大部分的优格，就算有添加水果，但其中许多都有添加糖分，而那些是不健康且不必要的。所以试着找出无添加糖分的优格吧！

麦片

在运动前和早餐时分，麦片是个非常理想的选择。容易吃也容易消化，更提供了许多醣类。半杯的麦片提供了整整54克之多！加一些香蕉切片，再加入一杯低脂牛奶，就成了一百分的醣类摄取来源！

运动饮料

在运动时，补充运动饮料，里面醣类伴随着水、电解质和化合物，供应了身体所有的需要。但因为这些产品充满了淀粉，所以只能在运动前、中、后和重训或比赛中饮用。

蕃茄酱

蕃茄酱也含有颇多的醣类，大约一杯蕃茄酱中含有21克的醣类。除此之外，还有矿物质、茄红素和多种维他命。统计显示，归功于这些抗氧化剂，蕃茄酱爱好者降低了许多的罹癌风险。

全谷麵包

大家都爱吃三明治，但三明治通常都是由低品质的精緻谷物做成的。全谷麵包是个更好的选择。他们的醣类虽不多，一片只有12克，但他们有较多的纤维、维他命和矿物质。少许的血糖使他更能让身体储存较久的能量。但怕胖的人还是得注意，全谷麵包也是淀粉哟！

全麦义大利麵

大家都知道义大利麵富含醣类。一杯的全麦义大利麵提供了37克的醣类。跟其他的全麦食品比较，全麦义大利麵提供了更多的营养，更低的血糖使的醣类能 够长存。跟一般的义大利麵相比，他拥有更少的脂肪堆积。端一盘香喷喷的海鲜义大利麵出来吧！和着牛肉、火鸡肉当配料也不错，有这些高蛋白的配料参与，麵条 本身的低血糖让醣类储存更为长久。

编辑：林鼓恩

资料来源：Triathlete

文章来源：don1don