不过,一日早餐多数取决于你接下来要做什么样的跑步训练,主要是维持肌肉的力量,意志力的集中,不论如何都能使身体发挥最大能力,如果你想要拥有最佳表现,你所吃的早餐应该根据你所计划的耐力度和强度训练来规范。

※早餐如何帮助你:

1.简易耐力跑(300-400大卡卡路里)

上一餐:跑步之前的30-45分钟

你不需要再多跑一小时,但是不吃早餐会使你的身体处于飢饿状态并且有可能在之后吃太多,你只需要300-400大卡 的卡路里来补充睡觉时所消耗的葡萄糖,让你跑得更久些,根据研究,吃少许早餐的跑者在疲累之前已经增加了16%的训练量,在训练时所燃烧的脂肪也能经由纤 维素的摄取补充,因为纤维素能够使肠胃消化变慢,阻止肝醣通过而被吸收,强迫身体从储存的脂肪中释出能量。

2.配速跑 (500大卡卡路里)

上一餐:跑步之前的两小时

大部分的跑者因为选择错误的食物种类而摄取了过多的卡路里,过多的纤维素会导致你行动变慢,让你生病,少量的纤维素是好的,但最好低于两公克,吃含全麦成份的食物像是麵包和义大利麵,同时注意不好的脂肪, 不饱和脂肪只要不经过加热和加工形成反式脂肪的话是健康的,许多运动员认为吃花生酱是一种获得蛋白质的好方法,不过他们并不知道其中含有70%“不好的脂 肪”,结果感觉吸收过多而跑的不好。

一顿早餐的良好选择是3片薄脆饼乾搭配蜂蜜,以250克的脱脂优格和半条香蕉磨成泥所自制的冰沙;在你开始跑步前的15分钟,你可以吃掉另外半条香蕉或是半条能量棒。

※营养食谱 ─ 纯香蕉冰沙

◎食材◎

1根香蕉
1茶匙蜂蜜
250克脱脂优格
碎冰

◎如何制作◎

1.剥去香蕉外皮后放到食物调里机中，加入牛奶和蜂蜜，如果需要的话，再加入碎冰
2.搅拌所有食材均匀混合
3.将冰沙倒进杯中

文章来源：Red Bull台湾