几年之前，康涅狄格大学运动机能学系的研究人员参与到东海岸的英式足球及橄榄球少年营地，以便对儿童的饮料习惯进行研究。他们发现，9到16岁的年轻运动员并未饮用足够的水。事实上，大多数年轻运动员在到达营地时的脱水程度就已经达到一级或更高，四天的露营则使这一情况进一步严重。尽管在每次练习中都不限制饮水，但是通过检测尿液浓度及体重下降水平发现，在每天三次的运动量下，这些孩子们的脱水情况日益加重。在露营结束时，在128个孩子中，至少50%到75%的孩子是“重度”脱水，25%到30%的孩子是“严重”脱水。

“大多数的露营者认为在一天当中保持脱水是一件很了不起的事情，”研究人员在公布他们的发现时指出，“显而意见，他们所掌握的知识与其实际行动之间存在着出入”。尽管研究表明处于青春期之前的运动员总体上来看要比成年人出汗少一些，但是，他们的体重也要比成年人轻一些，自然其失去的水分也少一些。根据2005年美国大学运动医学关于水合作用的报告，“即便脱水只导致体重降低了1%到2%”，其相当于消耗了10到12岁孩子的有氧运动量。其他一些研究表明，孩子们通常不喝水，即便其可以轻松获得。

1990年代初始研究阶段，年轻运动员被带到加拿大的人类行为学实验室，并需要在喝水及其他他们喜欢的饮料的过程中，间断完成一些简单的自行车运动。在90到180分钟的试验期间，研究人员发现，“孩子们不断脱水，并且体温明显比成年人升高的快。”

更换饮品，明显改变孩子们的饮用习惯——在加拿大实验室自行车试验中，相对于那些孩子们不喜欢的口味，如果给孩子们提供葡萄口味的饮品，他们会自愿多饮用44.5%。如果饮品含有6%的碳水化合物和电解质——也就是说，当饮品是运动型饮料时——孩子们会比饮用白水相比多饮用90%。这是否意味着父母们需要在冰箱中为足球、橄榄球、棒球、篮球、网球等项目的年轻运动员们准备Gatorade(一种运动饮料)、Powerade（可口可乐公司的一款运动饮料）或其他新出的带色运动饮品呢？答复是有保留的“同意”。大多数运动研究项目负责人、康涅狄格大学运动机能学系副教授Douglas Casa说，“如果孩子们迫切想在炎热的环境下运动几个小时，我鼓励饮用运动饮料。”“与水相比，他们会喝下更多他们喜欢的口味的饮品，并从中获取碳水化合物和电解质。”

但是“同意”是有限制性的。经常与年轻运动员一起工作的波士顿注册营养师、运动营养师Nancy Clark 强调，“运动饮料只适用于那些高强度的运动”。“大多数不到10岁或12岁的孩子要求运动有趣好玩，他们的运动量尚不需要补充”碳水化合物和电解质。但是，12岁或者更年长的运动员需要参与较高强度的竞技运动，特别是当他们在夏天的同一天内需要参与多项比赛时，“运动饮料时需要的”。Nancy Clark指出，尽管在某项研究中发现有少数孩子对运动饮料的口味表示抵触并反映运动饮料会导致他们反胃，但是反映运动饮料中的盐分确实能够增强人体的耐力。

没有人建议在运动之外的领域饮用运动饮料。Clark说，“运动饮料不是健康食品”，“只是新奇的糖水而已。孩子们午餐享用披萨的时候饮用运动饮料，不是一件好事情。”运动饮料与肥胖、蛀牙相关联，并且很贵（尽管你可能不在乎钱。参见下文选取的《Nancy Clark的运动营养手册》第4版中的自己动手制作运动饮料方法）。从挑剔的角度来看，运动饮料时一种改善年轻运动员水合状态的一种不是特别营养的手段。毕竟运动场上的孩子在被问及问什么不多喝点水的时候，最经常的答案是“我忘记了”。

Clark说，“要提醒他们喝水”。告诉他们的教练员。要求增加休息间歇。Clark和Casa一致建议，让那些负有监护责任的人提醒孩子们喝水。对于那些练习芭蕾的孩子，Clark提醒，“注意他们还仅仅是个孩子，要密切关注他们喝水”。

《Nancy Clark运动营养手册》中的运动饮料食谱

1/4 杯糖

1/4 茶匙盐
1/4 杯橙汁
1/4 杯热水
2 大汤匙柠檬汁
3 1/2 杯冷水

取一个一夸脱水罐，将糖和盐溶解在热水中。然后，加入其他材料及冷水。这杯饮料大约50卡路里，每8盎司110mg钠，这几乎与所有的运动饮料成分都相同。

来源：译言网 译者：yscapricorn