“如果你只是抓起食物放进嘴里，最后你会得到超过你所需要的能量，”Gans告诉Huffpost，“随着过量能量的摄入，你很可能会发现因为自己没注意吃了什么而发胖。”

Gans建议当你想吃些小点心时，谨记下面五点：推迟进食、决定食品、分散精力、疏远甜食、下定决心，直到你知道自己需要吃什么。Gans说，进食前要想清楚自己是否饥饿，或者别逼自己思考该吃什么。如果你不是很饿，做些其他事分散自己的注意力，或者通过远离食物抵制食物的诱惑。

Gans给客户的其他建议包括：提早准备好一份健康的点心，这样就不至于下午匆忙奔向自动售货机；吃点心时远离工作台或者电视机，这样才能专注于面前的食物。

 

研究者针对无意识进食和能量过剩提出了一些建议：

 

用大一点的餐叉

消费者研究杂志刊登了一项研究，该研究表明，来餐馆的就餐者用超过正常餐叉20%的较大餐叉时，吃的比用正常餐叉者少，餐盘里剩下的更多。

《时代》报道了这一发现的合理解释：当人们用小餐叉进食时，他们总会感觉自己没吃多少，还是很饿。除此之外，就餐者中用小餐叉进食大分量食物者，比仅用小餐叉或是仅获得大分量食物者进食得更多。

 

用小一点的碗吃

科学日报报道了佐治亚理工学院的一项研究，该研究显示，当人们用34盎司的碗吃冰激凌时，可以比用17盎司的碗多吃31%。研究者们对此的解释是，人们可以吃掉自己盛取食物的92%，因此如果你盛得多，自然就吃得多。

 

小憩一会

哥伦比亚大学的研究者发现缺乏睡眠也可以导致能量过剩。他们发现相对于睡眠充足的女子，前一天夜晚只睡4个小时的女子在第二天的9小时之内多获得能量329卡路里，而缺乏睡眠的男子相对于睡眠充足的男子多获得能量263卡路里。

“这对现有认识是一个巨大的冲击，”项目研究者Marie-Pierre St. Onge告诉ThirdAge，“高热量食品很有诱惑力，缺乏睡眠的情况下你可能对此没有免疫力，而充足的睡眠有助于抵抗高热食品的诱惑。”

 

注意娱乐

南加州大学研究表明，进食地点对于进食量和无意识进食也有影响。

研究者们先了解电影观众是否在看电影时经常进食爆米花，并让他们进食新鲜或不新鲜的爆米花。自称看电影时经常吃爆米花的观众，不新鲜的爆米花吃得和新鲜爆米花一样多；而平时不常吃爆米花的观众会因为不新鲜的爆米花口感不佳而明显吃的更少。

“这一结果体现了外周环境对不健康行为的强大作用，”项目研究员David Neal 称，“有时意志力和良好意愿不够强悍，我们只好通过控制环境来麻痹大脑。”

 

收起垃圾食品

康奈尔大学的研究显示，相对于我们看到的第五种食品，我们会有三倍的可能吃看到的第一种食品。

在此项研究中，研究者们拍下100个橱柜的照片，要求橱柜所有人记录下他们的进食情况。研究者们还在橱柜中改变食物位置，以观察对所有人的进食情况是否有影响，结果发现影响确实存在。

研究显示，“某种程度上说，我们推进了自己的死亡，”项目研究员Brian Wansink教授告诉HuffPost，该教授著有《无意识进食：为什么我们吃的比想要的多》。

 

用非优势手进食

CNN报道，发表在个性与社会心理学通报的一项研究显示，用非优势手进食有助于减少食物的摄入。

根据CNN报道，这一发现是电影-剧院爆米花研究的一部分，该研究揭露了无意识进食中环境的重要影响。一如前述的研究，研究者们给予实验参与人新鲜或不新鲜的爆米花，他们发现，用非优势手者进食不新鲜爆米花比用优势手者减少30%。

来源：译言网 译者： 考拉豆豆