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食品安全小贴士

当你想起贮存在厨房里的食物时，很难一点都不恐慌。

新闻里满是食品安全的吓人报道。在此时间食用，在彼时间销售。你几乎可以听到钟表滴答滴答的指针。

但是扔掉你的食品——和你的钱——感觉是很大的浪费。因此，这有一些小小的帮助，用来澄清关于肉、奶酪等的谜团。

进行户外运动的人们越来越多,那么户外运动到底做到什么程度是最好的呢?
　　美国达拉斯德克萨斯大学西南医学中心的一项调查也指出，桑拿天跑步运动效果大打折扣。一位优秀的跑步运动员10℃左右的天气里，不超过两个半小时就能跑完全程，但是在25℃以上的气温下速度会减慢2.5%。这是因为凉爽的环境对身体产生的压力更小，体力消耗也会减小。而夏天，空气中灰尘等可吸入颗粒要比其他季节多，人在运动时由于呼吸急促，吸入到体内的污染物就会变多，对肺极为不好。对此，科维伦特建议，在温度高、湿气重的天气里，最好不要在户外进行长时间的有氧运动。

运动医学专家称冬季户外跑步应多补水

　据美国“健康日”网站近日报道，运动医学专家表示，冬天里坚持户外跑步的人也要注意补水，即使出汗量明显比夏天减少。

研究称每日食用生姜可缓解运动所致肌肉酸痛

据国外媒体21日报道，数百年来，民间一直利用生姜治疗感冒、反胃等各种疾病。不过，现在乔治亚大学的研究人员发现，每日食用生姜还能降低因运动导致的肌肉酸痛。

如何更健康地食用这8种优等食物

蓝莓

蓝莓含有比其他40种蔬果更多的抗氧化剂——那些可以预防很多疾病的神奇分子。使蓝莓变成蓝色的抗氧化植物色素能预防心脏病、癌症和老年失明以及记忆丧失。这些色素也是预防尿路感染的首选，因为抗氧化剂表儿茶素能阻止细菌附着在膀胱壁上。吃多少呢？每天半杯蓝莓等于一个水果和蔬菜。提示：最后一分钟再在煎饼上撒上蓝莓——烹饪蓝莓浆果会破坏宝贵的维生素C。

奇亚籽籽（芡欧鼠尾草）的益处

奇异籽来源于，薄荷科鼠尾草的一种。它富含欧米伽-3脂肪酸，在烹饪中用途广泛。古代的阿兹塔克文化里，奇异籽被当作主食。现代的阿根廷，玻利维亚，厄瓜多尔，圭地马拉和墨西哥地区，把它作为一种经济作物。澳大利亚是世上最大的奇异籽生产国，市面上的奇异籽产品种类丰富。奇异籽榨出的油也很有营养，和籽一样富含欧米伽-3脂肪酸，抗氧化成分和氨基酸。