SPARTA POINT的网站上谈到,从古至今,药物的目标在于“promote healing by reducing inflammation(藉由减少发炎使身体快速癒合)”,而什么样食物也许是减少发炎最好的选择呢?“姜黄素(Curcumin)或姜黄(Turmeric)”!

广义来说,发炎是每个问题的核心所在,像是:

● 食物过敏。
● 增强免疫系统可以降低感冒的发生。
● 疾病,如阿兹海默氏症及糖尿病。
● 神经系统及认知功能。
● 关节及肌肉的疼痛,因此可能抑制精英表现的续航。

除了鱼油,姜黄被证实是减少发炎最有效的物质之一。他含有一种黄色的天然酚类"姜黄素",此物质具有抗氧化、抗发炎、抗菌、抗真菌及抗癌的作用。2007年的研究指出,姜黄素有延迟离心运动所引起的肌肉损伤或迟发性肌肉痛(DOMS)。发炎的特徵通常是“痠痛(Soreness)”,这会影响到你之后的运动表现。在战场上,昨日的痠痛是非常致命的!

而其它研究显示,姜黄素有帮助肌肉再生的能力,这是首次发现姜黄素可改善运动表现。他可减少肌肉组织的发炎,也会增加对突触可塑性(Synaptic Plasticity)很重要的分子。突触的可塑性会提高神经系统传输的速度及品质,有利于动作的表现;更别说是以中枢神经系统所主控的运动及战斗。

所以加一些姜黄在早餐中的鸡蛋,或是在你的饮食中加一些印度的食物。对于SPARTA的运动员,我们使用RIVAL-US’s Post Rx在于他们每日的训练中,因为它含有姜黄成份与连同所需的氨基酸。

1. 发炎是人体尝试移除坏东西的保护机制。
2. 姜黄素或姜黄也许是最有效减少发炎的物质。
3. 可以在你所有的食物上都加1~2茶匙姜黄,和/或补给PostRx。

你可以忽视发炎,这隻老虎可能不会杀了你,但有些疾病就可能会啰。

■ 补充:关于RIVAL-US’s Post Rx,山姆伯伯只是将原文的文章做分享,我没有接触过也没有用过,更别谈商业的利益。

山姆伯伯记得,咖哩含姜黄素,是一个很棒的选择(但要是天然不是化学)。而目前在美国职棒洋基队的铃木一朗,他每天一定会吃咖哩。除了在“任性式健康法”书中有提到之外,日本节目有帮铃木一朗拍记录片,里面有他练习挥棒、教如何跑垒、训练等,也谈到"咖哩"这件事,但山姆伯伯找不到影片了。

文章来源:山姆伯伯工作坊
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