运动饮食 要对症下药
无论是专业运动员还是业余爱好者，饮食都对运动效果影响深远。在你开始任何健身或运动计划之前，还是来了解一下相关的营养知识吧。对号入座，合理饮食，你的运动计划才能够做到最有效。
膳食卡路里是如何计算的
卡路里是物质所放出能量多少的科学计量单位。膳食卡路里则是被用作测量食品释放能量多少的计量单位，它能够帮助人们设定摄入能够在体内充分“燃烧”的食品的限度。1膳食卡路里等于1000卡路里，它能够将一千克的水升高一摄氏度。
【运动营养之科学补给水分知识】水分与电解质补给第一课 – 了解身体中的水分
“水”在生活中无所不在，地球有70%是水，人每天也都需要喝水，究竟水分对于我们有何重要性？人不进食可以活6.7天，但是不喝水只能撑2.3 天，因为人体的组成有70%是水，所有一切人体的运作都与水有关，例如：食物的分解、养分的吸收、养分的运送、废物的排出、体温的维持…等，但是水分在日 常生活中无时无刻都在流失，若没有适时的补充人体所需的水分，将会影响到人体的正常运作，因此，如何补充水分是不能忽视的问题。
【运动营养之科学补给水分知识】水分与电解质补给第二课 – 日常中的水分流失及正确的补充
我们在水分与电解质补给第一课 – 了解身体中的水分中，已经说明人体中的水就是体液，并且包含了水分及电解质，而体液中的电解质又是如此的重要，那第二课我们就来探讨日常生活中水分的流失以及该如何补充身体中的水分与电解质呢？
【运动营养之科学补给水分知识】水分与电解质补给第三课 – 运动时的水分流失及正确的补充
我们在水分与电解质补给第二课 – 日常中的水分流失及正确的补充介绍了日常生活中的水分流失及正确的补充观念后，这堂课就要进入重头戏啦~也就是运动时的水分流失及补给观念。延续先前第一课所介绍的，我们知道了人体体液是包含水分及电解质，也知道了平常在非运动状态下至少会流失约2,500ml的体液，那在运动过程中，我们应该怎么正确地补充运动所流失的体液呢？
【运动营养之科学补给水分知识】水分与电解质补给第四课 – 与水分有关的常见疾病及Q&A
前三课说明了有关人体中，有关水分的组成、流失与补给后，第四课也就是最终章，即将要来告诉大家缺乏水分可能会导致的疾病，与解答一些水分补给的常见问题啰。
运动中水和电解质的代谢与补充
锻炼时间的长度是比卡路里更好的计量方式么？
致病的食品——流行营养传说的背后
致病的食品——流行营养传说的背后
(自然新闻)我常被人要求写下一些吃什么、不吃什么的基本规则。其实有很多资料在那儿，但它往往是支离破碎的，甚至更糟糕的是，矛盾的。我所能做的是把我对致命的和重要的食品的看法带给大家。我只是基于常识发表我的看法。以下就是我的看法。
关于脂肪与肥胖——你应该知道的
身上那些赘肉，胖人们都想甩掉。实际上，“瘦子”也会有，只是她/他们不知道而已。有些赘肉隐藏得很好，裹在器官的表面，从外表上看不出来，它们就像小偷，慢慢地将健康偷走。身上的肥肉要比我们想象的要多。这些肥肉从哪里来？会对我们的身体有什么影响？我们能够做些什么？
代谢和减肥：卡路里是怎样被消耗的？
Metabolism and weight loss: How you burn calories
代谢与减肥：卡路里如何消耗掉
Find out how metabolism affects weight, the truth behind slow metabolism and how to burn more calories.
寻找代谢如何影响体重，以及代谢缓慢与卡路里消耗背后的真相。
[书摘] 热量并不等于能量
你是否有经验，吃完某一餐，觉得昏昏欲睡、精神不济，而有时候吃完某一餐，吃的不多，但精神很好、很有活力呢？而有运动习惯的人，应该更能体会，前一餐吃进的食物，对于运动表现的影响。山姆伯伯在看哈佛医师养生法的书籍中，有谈到"热量并不等于能量“，大家来看一看：
【Mayo健康指南】营养与健康饮食#目录
营养学基本知识
你是否感觉无法跟上最新营养资讯的步伐，因为它们总是不断变化？的确，人们对于营养和健康饮食的理解日新月异，但仍然有一些值得牢记的基本知识，理解了这些基本知识，你就能更好地对营养学领域的最新研究和建议进行分类整理。
揭穿「低脂」的真面目
对于饮食中理想的脂肪比例，虽然目前仍处于争议中，但是安全地说，大部份人所摄取卡洛里中，最佳的脂肪比例大都落在10%到15%这个范围内（发育中的 儿童和孕妇饮食中，可能需要更高的脂肪百分比），如果你正因为减重而注意饮食中的脂肪含量，就必须找出什么样的数值对你最好。不过，请记得，如果你吃的都 是正确的食物，就不需要去知道饮食中精确的脂肪比例，因为你将会自然而然的吃在一个适当的范围里。