食材

200克 比目鱼
1/4茶匙 鲣鱼粉
2汤匙 酱油
2汤匙 味淋
4汤勺 清酒
1茶匙 盐
4小撮 黑胡椒
2汤匙 油
2片 姜片 切丝
烹饪方法

照烧汁

1）把鲣鱼粉，酱油，味淋，清酒全部混合调制照烧汁。

照烧比目鱼

1）用厨房纸吸取比目鱼上的多余水分。

2）比目鱼表面撒盐和黑胡椒。

3）平底锅放入油，将比目鱼煎至两面金黄。

4）倒入照烧汁，放入姜丝，煮至汤汁收浓。

TIPS

1）腌制比目鱼，每面用1/2茶匙的盐和2小撮黑胡椒。

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