材料：
全麦粉100g，海苔2片（取5g粉），牛奶25g，蛋液25g（约1/2个蛋），橄榄油15g，盐1/4茶匙，干酵母1/4茶匙，小苏打1/8茶匙
生重热量：545大卡/170g，平均320大卡/100g。吃东西不能光看热量，富含膳食纤维的全麦做饼干，会延缓碳水的吸收，升血糖慢，相对不易变胖，健康加价。
步骤：

取出你家的料理爱机，先把海苔用手撕成碎片，然后扔进料理机开动强劲的马达打成碎末。最后取5g使用就可以了。

牛奶稍微喝水加热下，大约保持30度左右，然后放入酵母混合。静置备用。

将全麦粉，蛋液，橄榄油，海苔末，盐，小苏打混合拌匀，加入牛奶，揉成面团。为了防止面团稀散的情况，可以边加入牛奶边动作轻柔富有节奏感地揉…

握在手心里的团儿，戴手套的目的是让乃们看得干净清爽，仅此而已…

封上保鲜膜，静置30分钟以上。这半小时期间能做什么呢？可以看1/3部电影or听7首歌曲or甚至蹲坑到结束etc

桌面铺上油纸，再放上发酵好的面团按扁，最后盖上保鲜膜，将面团擀成2mm左右厚的薄片。我深感发觉给手部筋膜做了一次放松。

用刀分割成小块，用刀叉在表面戳些小洞，然后面饼摊开分布油纸上，放上烤盘。

塞进预热好180°的烤箱，上下火烤15分钟左右。隔着烤箱门，你能闻到阵阵飘香！∩_∩

口感粗脆粗脆的，厨男室友反映好吃！如果你追求白面粉以及加大量油脂糖分的那种口感，那这款就不适合你啦！
昨天我问营养师顾中一老师：这种配料的饼干，相对于外面卖的会健康很多吗？他说：用料很扎实，也比较新鲜，不过比起以健康为卖点的全麦饼干似乎也没明显优势，有的烘焙工艺和脂肪控制比较好。不过你这个放心呀！听老师他这么一说，厨男更加放心了。
最后厨男温馨提醒下：即便这款饼干相对健康，毕竟有热量的存在，也需要控量节制。平时赶时间作为干粮携带，或是肚子饿了，把它作为临时充饥很是不错哒！

本文作者 健身厨男 90后美食达人，健身爱好者

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