材料：
糙米，橄榄油少许，西兰花（切小块），胡萝卜（切丁），杏鲍菇（切丁），鸡蛋，海鲜；（材料可以多样化，比如：紫甘蓝、玉米、菠菜等蔬菜也是很好的，也可以用三文鱼、鳕鱼、鸡胸肉等，总之就是非常随意的搭配）
调味：
葱，盐，生抽
做法：
1.先将海鲜炒熟后盛出备用；
2.将鸡蛋打散后加入少许盐调味，在平底锅抹一层薄薄的橄榄油（其他油也可以），先将葱白末炒香后加入蛋液炒至7成熟后加入糙米饭；炒饭时要大火，结团的饭要慢慢拨散，不要压，容易糊。（炒饭要粒粒分明才好吃，先炒蔬菜会出水，容易和饭糊成一团，所以先炒饭再炒菜），炒好后盛出备用；

3.另起油锅，还是在平底锅里抹一层薄薄的橄榄油，先炒胡萝卜丁，然后依次加入杏鲍菇，西兰花，放入少许盐和生抽（生抽可不放）；

4.炒至蔬菜都熟，倒入备用的海鲜和蛋炒饭，炒匀后起锅，撒上葱花（也可以撒些坚果哦！）

口感丰富，营养均衡的蔬菜海鲜炒饭就做好啦！你喜欢吗？

本文作者 lulu

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