英国伦敦南岸大学体育运动科学研究中心的研究人员做了个分组实验。在剧烈运动之前七天及后两天，让第一组运动员每天喝两次酸樱桃汁，每次一盎司；另外一组则喝不含酸樱桃的果汁。运动24小时后，喝了酸樱桃汁的那组运动员的肌肉功能恢复了90%，而对照组运动员的肌肉功能仅恢复了85%。

 人们相信，这些实验中起作用的是樱桃中含有的高效能的抗氧化物，因此，肌肉的氧化损伤被降低，这样，肌肉便可以更快地复原。

   “我把樱桃称作终极超级食品。”注册营养师、《超级饮食:借助超级营养塑身》的作者Wendy Bazilian博士说，““它们可以有干燥、冰冻或者做成果汁等形式，所以可以常年作为一般训练的完美补充品；并且味道很棒。”

密歇根州立大学2008年发布的一项经同行评审的研究指出酸樱桃中含有一种混合物比像阿司匹林那些非处方药止痛片更能缓解生理疼痛。酸樱桃还有减轻失眠、减肥、治疗痛风甚至防癌的功效。

来源：译言网 译者：boboz20