程巽凯是打造台湾第一间跑步主题餐厅Rest & Run活力厨房的创始人。

程巽凯年轻曾在美国求学，当时就养成了跑步的好习惯，并且非常喜欢与好友一起在山径间跑上个十几公里的山路。回到台湾后，他跟大多数人一样成为了一位兢兢业业的上班族，忙碌的工作让他不得不放弃跑步，也因此他的体重以一年2公斤的速率稳定地增加，如此度过了十五年的时光。