肌肉主要是由蛋白质所组成的。因此，蛋白质代谢是建构肌肉非常关键的部份。蛋白质代谢(Protein Metabolism)是指“分解蛋白质成氨基酸(Amino Acids)”及“结合哪些氨基酸成为新的蛋白质)”。胶原蛋的肌肉中的结缔组织，将肌肉固定在骨头上，这它也是由蛋白质所组成。

上一篇文章写到“新鲜蓝莓与蓝莓干的比较：热量、糖份及维他命C”，已经说明，水果干热量并不低，而又有人问到为何干燥过程，维他命C会流失呢？因为干燥的过程中可能会有加热的程序，去除掉水份，而对于高温较敏感的营养素，随着温度越高、加热时间愈长，营养流失的愈多。

耐力锻炼和有氧运动都是在使用脂肪和碳水化合物的混合作为肌肉的燃料。运动强度越低，脂肪作为燃料的比例越重；强度越高，越依赖于碳水化合物。碳水化合 物在我们身体里以两种形式存在：血液循环中的葡萄糖，以及累积在肌肉和肝里的肝糖。在体内碳水化合物充足的情况下，血液循环中的葡萄糖大约有40卡路里左 右，肝糖大约是1900卡路里左右。相比之下，脂肪能量储存量差不多会有80000卡路里以上。

昨天听完徐国峰教练的讲座之后，山姆伯伯迫不急待研究讲座的内容，尤其是关于运动后营养补充的部份，除了蛋白质之外，包括了维他命的部份。而运动后带给身体什么影响，又为何要补充维他命呢？一块来看一看啰。

着凉会感冒？接吻会传染感冒？答案不一定是你想的那样。

回南天，湿气重，许多老人家都认为最易招惹湿邪，引致风湿。其实对风湿，许多人都有不少误解，俗语所谓“风湿”，是属于一种肌肉或关节疼痛，主要是一些长期旧患未彻底根治所致。诱发痛症急Call，元兇绝非在于湿气，本文为你详细剖析。

冬天正在到来（对北半球来说），并且伴随着普通感冒的误区。我们跟着各种各样的对于普通感冒的认识长大，各家各户都有自己对于感冒的见解，但事实却是，它们大部分是错误的。根据下面的清单，我们会帮助每个人纠正对于感冒和流感的错误认识，并且希望能帮助我们为未来同感冒作斗争作好准备。

与其整那些个极致保湿、抗衰老、去角质的玩意，还不如专注于吃。通过调节饮食，同样可以达到专业护理身体的效果。在日常饮食中多增加各种元素是件简单、有效又便宜的改善外表的方法，例如让你的眼睛看起来更亮，防止头发脱落，以及彻底洁净皮肤。根据我们的指导饮食，可以帮助你在约会中光彩动人。

添加半个柠檬果汁的柠檬水富含抗氧化剂，可以使身体和精神充满活力。

以下是喝柠檬水的十大理由：

跑步对身体来说很辛苦，所以要为身体补充所需的营养。以下六种食物是为频繁的跑步所需。

养身风吹起之后，南瓜料理也大受欢迎，这个葫芦家族的成员，金黄色的果肉香甜可口，过年期间拿它入菜，看起来吉利又健康，重点是新鲜南瓜含有90 %以上的水份，热量很低（约 30 大卡 / 100 克），对怕胖的人来说是很好的选择。来看看它还有什么神奇的成分吧！