当桌面上只有那些你所能搜索和收集到的事物，生活也许会更简单一些。当然，菜谱也会简单起来。但是事实并非如此，至少专家们是不会原地不动的。他们会摆动着手指说道：“吃这个。不，不，不要吃那个。”在我们的时代，有着空前的恩惠和便利，拥有几乎无穷无尽的营养建议，很多建议由于新研究发明的出现或科学家观点的改变而遭到更改。尝试去保持最新的营养观念和做出最精明选择，但是你觉得它们带来的是你所认为的健康吗？以下是真实的调查，以及一些来自专家们关于怎样真正地充分利用好你的良好健康意向的忠告。

这种饮食保健方法丝毫不逊于补充钙和维生素D。

我们已经知道需要摄入大量的钙和维生素D来强健筋骨。而一项新的研究结果让人惊讶：还有一种饮食保健方法和已知的方法同样重要。它的关键就在：食用碳水化合物，同时辅以更多的水果和蔬菜。

众所周知，日常的饮食习惯会对我们的健康产生影响。在当下社会，反对肉食的呼声此起彼伏，而蔬菜则成了健康食品的代名词。很多人开始修改自己的食谱，希望让自己多吃些青菜，少吃点肉。更有很多人成为了素食主义者，从此和肉类说再见。

添加半个柠檬果汁的柠檬水富含抗氧化剂，可以使身体和精神充满活力。

以下是喝柠檬水的十大理由：

想长寿吗，朋友？那就把这些的产品加到你的购物清单的顶部吧。

这也许是大自然最残忍的游戏：植物营养素使蔬菜变得有益健康，同时也是它使蔬菜让我们对蔬菜敬而远之。

虽然美国人都确切地知道多吃蔬菜的重要性（调查中，当被问到什么是健康食品，西兰花名列第一），但这并不代表我们会喜欢蔬菜。

事实上，多达30％的美国人对蔬菜中化学物质的苦味高度敏感。而这些人被食物专家称为超级味觉者。

运动前吃杏仁果，有助减缓运动后的疲劳，并提高运动耐力。
【许佳惠╱台北报导】适量摄取杏仁果与红甘藷叶，可减缓运动后疲劳并提高 运动耐力。台北医学大学研究发现，每天吃六十公克杏仁果和两百公克红甘藷叶的运动选手，体内抗氧化力可提升逾一成，运动耐力也提高，且运动后血液乳酸浓度 较低，较不易疲劳。医师建议，常运动者可吃多酚类含量高的食物，如绿色蔬菜、甘藷叶、杏仁果等。

　是什么使一个人的饮食结构比别人好呢？一个好的饮食策略应该有利于达到和保持健康的体重，使供求平衡，有利于确保长期健康，同时必须包含大众的、实用的和个人喜欢的食品。大量的流行病学研究得出许多有用的证实，例如健康护理学的研究表明你所吃的东西确实影响着你的长期与短期健康。以下是全面促进健康和减少疾病危害的若干建议。

我们吃的食物，对我们的健康有至关重要的作用。对于什么是最好的食品，专家们的观点也随着时代的变化而不同。

本文总结了不同的食物和各种健康状况的关系，并对健康饮食做出了一般性建议。对于如何节食降低体重，另文再叙。

蔬菜加热（水煮，烤）到什么程度其中的维他命会受到破坏呢？

烹调方法确实会改变水果和蔬菜的营养成分，但这并不全然是件坏事。有些研究表明虽然烹调会降低某些营养成分，但也会增强另一些。所以，没有哪一种烹调或处理食材的手段是最好的，包括生吃蔬菜在内。

尽管各种鱼目混杂的市场营销常使人感到困惑，健康饮食这一话题却并不复杂，而且每个人都可以参与。不管你的目的是增强肌肉还是减肥抑或是单纯的就想保持目前的体重，想要达到目的，拥有一个健康的饮食习惯是至关重要的。若是你对自己的健康足够在意，你就应该熟悉一些健康饮食的基本知识。

蓝莓

蓝莓含有比其他40种蔬果更多的抗氧化剂——那些可以预防很多疾病的神奇分子。使蓝莓变成蓝色的抗氧化植物色素能预防心脏病、癌症和老年失明以及记忆丧失。这些色素也是预防尿路感染的首选，因为抗氧化剂表儿茶素能阻止细菌附着在膀胱壁上。吃多少呢？每天半杯蓝莓等于一个水果和蔬菜。提示：最后一分钟再在煎饼上撒上蓝莓——烹饪蓝莓浆果会破坏宝贵的维生素C。