研究人员将56名年龄在18岁到30岁之间的年轻男子分成三组，每周五天，让他们严格完成指定的举重动作，一共持续12周
。每次练习之后，让不同组别的成员喝不同的饮料。一组喝两杯脱脂牛奶；一组喝蛋白质和能量与之相当的豆类
饮料；其余一组喝能量于之相当的碳水化合物饮料，大致相当于喝 600 到 700 毫升常见的运动饮料。
研究结果显示，牛奶组的成员平均减少了 2 磅脂肪，而碳水化合物饮料组减少了一磅。豆类饮料组没有减少脂肪
。同时，牛奶组成员增加的肌肉明显多于其他两个组。
“脂肪减少量远多于预期”，McMaster 大学人体运动学副教授 Philips 说，“我认为这些结果具有明确的实践意义：若
要通过锻炼增加肌肉减少脂肪，那就喝牛奶。”
根据第一阶段研究的报告，牛奶组成员肌肉增加最明显，比豆类饮料组高出 40%，即 2.5 磅，比碳水化合物饮料组
高出 63%，即 3.3 磅。
“我认为证据开始增多，” Phillips 说，“牛奶最为人熟知的一点就是富含人体骨骼所需的钙质，但是我们以及其他科
研人员的研究不断地证明，牛奶具有辅助肌肉生长以及促进人体脂肪减少的作用。在我看来，牛奶包含九种基本
营养素，而且显而易见，它是休闲锻炼者和运动员们运动后的理想饮料。”
该项目仍在进行中，将进一步研究牛奶中哪些具体成分对上述效果起作用。
来源：译言网 译者：弓木