1.增强运动能力：研究表明，咖啡因能有效增强人体的运动能力。咖啡因不仅能让人在跑步，游泳和自行车等耐力运动中表现更佳，而且还有助于人在运动后恢复体力。尽管有时在运动前15分钟喝咖啡能有效增强运动能力，但研究发现，摄取咖啡因的最佳时间是运动前半个小时到一个小时。注意，喝低浓度和中等浓度的咖啡（以人体重为标准，每公斤摄入3~6mg咖啡因）能有效改善运动机能，但是喝高浓度的咖啡（每公斤摄入9mg）并不能使这种效果得到更进一步的提高。

　　2.预防癌症：深度烘焙的咖啡具有一定的抗氧化特性。研究人员为了搞清楚这种特性的原理机制，就其抗氧化性能进行了化学性质方面的研究。他们对咖啡豆经过高温烘焙后生成的化学成分进行量化分析。结果显示，一种被称为梅拉德反应产物(MRPs)的化合物具有很强的抗氧化性。抗氧化物能保护细胞不受自由基和氧化应激反应的伤害，从而可以预防癌症。

　　3.降低患痛风病的风险：新的研究表明，长期饮用咖啡能降低女性患痛风病的风险。这项研究显示每天饮用超过4杯咖啡的人能有效降低患痛风病的风险。痛风病以发炎性关节炎引起的疼痛为特征，一直被认为是一种男性疾病。到目前为止，痛风病的预防和治疗研究大部分只针对男性，2007年的一份研究发现，有规律的饮用咖啡能有效地降低男性患痛风病的风险。这项研究还发现，女性即使每天饮用1杯咖啡也能将患痛风病的风险降低22%。

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　　4.降低患冠心病的风险:如果饮用咖啡已经成为你生活的一部分，你可能想知道这会对你的心脏健康产生什么影响。美国心脏协会杂志《动脉硬化、血栓和血管生物学》发表的一项新的研究称，经常喝茶和适量饮用咖啡可以降低患冠心病的死亡率。对于习惯饮用咖啡的人来说，每天适量饮用2~3杯咖啡的人比那些每天只喝一杯或者不喝咖啡的人的心脏病死亡率要低21%。

　　5.降低患糖尿病的风险：饮用咖啡可以降低患糖尿病的风险，但要想让咖啡发挥出良好的健康功效，有规律性地饮用是很重要的。对70000名未患糖尿病的妇女做的一项新的研究表明，那些每天午饭时间饮用至少两杯咖啡的人比那些不喝咖啡的人患2型糖尿病的风险低34%。那些每天至少饮用3杯咖啡的妇女比那些从不喝咖啡的妇女患糖尿病的风险低27%。研究人员对数据进行更近一步的份分析发现，只有那些每天在午饭时间至少饮用两杯咖啡的妇女患2型糖尿病的风险比不喝咖啡的妇女低34%，也就是说只有在特定时间饮用咖啡才有那种效果。

应减少咖啡摄入量的人群

　　对于一部分患有胃酸、烧心、失眠、心悸或者对咖啡因过敏的人，经常饮用大量咖啡，咖啡的酸性或者过量的咖啡因很可能对他们的身体造成伤害。对于患有偏头痛的人，咖啡因可能会引起剂量依随效应：饮用大量的咖啡（每天饮用超过一两杯）会引起头痛，饮用少量的咖啡会减轻头痛。另外，对于孕妇，尽管每天喝一杯含咖啡因的饮品是绝对安全的，但专家还是建议孕妇应适当减少咖啡的摄入量。

　　最后要强调的是，新的研究表明，咖啡有可能会引起妇女怀孕难。如果你正在准备怀上一个宝宝，最好是停止每天早上喝咖啡的习惯。

来源：译言网 译者：litaochina