大家都知道运动搭配饮食，才能让我们的运动效率提高，可是要怎么吃又是一大学问，这次就为大家介绍专业的“运动饮食法”。

一、前言

　　饮食会影响人体健康，当然也曾影响运动员的体能和训练状况。目前许多国际有名之职业选手，皆有运动营养专家为他们指导或调配平常所吃的食物，像网球女 金钢马蒂纳。那提诺娃即请撰写运动营养宝典(The Sports "Nutrition Bible)的作者赫斯博士(Robert Haas)当她的营养顾问。营养专家的工作是使选手在平常训链或在比赛时，能够保持在良好之营养与身心状况，进而有较好的体能去接受训练或创造更佳成续。 国内的教练与选手应该对营养的知识有所了解，而将其应用到乎常生活与训练中，使训练的效果更能突破，同时也期望藉著适当的营养观念来避免不必要之训练伤害 或身心疲乏。

很多跑友在参加马拉松等长距离比赛前，会摄取较多碳水化合物来进行“肝糖超补法”，但肝醣超补法如果使用不当会让你的体重在短时间内快速增加1、2公斤， 所以在比赛前几天贸然使用肝糖超补法大量摄取白饭、麵食类或其他高醣类食物，并不能保证让你变成更强的马拉松选手，但极有可能会让你体验到“吃了就胖”的 感觉，对于准备许久想要挑战个人PB的选手，即使体重增加半公斤都有可能造成比赛时的负担，让长期辛苦准备的成果在比赛时功亏一篑。