在所谓的营养专家，大众传媒营销以及食品上的介绍的多重影响下，我们很难得出关于素食主义的真相。

以下是5个关于素食主义的误解以及各自的真相。

规划良好的素餐绝对能够满足你的营养和健康需求。想要了解素餐规划就必须先了解你需要什么营养。

如果你在担心素食无法摄取足够的蛋白质，相信你看到这篇文章将会十分惊喜。想看了不？事实上，大多数的美国人都摄入了过多的蛋白质，素食者们在日常饮食中也能做到！当今，许多人仍然觉得蛋白质只能从动物的肉和内脏中获取到，没有了动物蛋白我们就会死掉！对于除了孕妇和奥运会运动员以外的普通人来说，我们摄入的蛋白质其实已经过多了。如下是对于素食者来说富含蛋白质的食物。

按：良好计划的素食是能够满足身体营养需求的健康饮食方式。让我们一起来看看关于素食有哪些是你不知道的吧。

基本上来说，有三种类型的素食者：

l         Vegan：最严格的素食！不仅完全禁绝肉类，也不吃任何来自于动物的食物，比如，蛋，奶，以及奶制品。

l         Lacto素食者：所有植物来源的食品，并不拒绝奶和奶制品。

l         Lacto-ovo素食者：所有植物食品，也吃奶制品和蛋。

　　素食者有多种类型，有的不吃红肉但是吃鱼肉、鸡蛋、奶制品，有的什么肉都不吃但吃鸡蛋、奶制品，完全的素食者则不吃任何动物来源的食物。这里说的素食指的是完全的素食。

    根据一项最新发表在《美国饮食营养协会杂志》的新研究，素食不仅对控制体重更好，也比含肉类的饮食更加营养丰富。既然三分之二的美国人需要减肥，这个讯息比以往更加迫切。