根据一项最新发表在《美国饮食营养协会杂志》的新研究，素食不仅对控制体重更好，也比含肉类的饮食更加营养丰富。既然三分之二的美国人需要减肥，这个讯息比以往更加迫切。 

据最近一期的「美国临床营养学杂誌」报导，科学家研究发现，每天喝一杯橙汁可以帮助预防关节炎。