这条消息轰动全球：
2015年6月16日，美国食品和药品管理局（FDA）宣布，将在3年时间内彻底禁止使用人造反式脂肪。
人造反式脂肪主要来源于部分氢化处理的植物油（称氢化植物油或部分氢化植物油），FDA指出，基于对已有科学证据的全面评估，人类食品中使用部分氢化植物油不再“被认为一般安全的”。因此，将给食品厂商3年的时间调整产品配方。在2018年6月18日以后，除非获得批准，美国市场上的加工食品将不再允许添加氢化植物油。
这条消息轰动了全球，为啥？因为，氢化油在食品加工业的使用是全球性的。
氢化油怎么来？