粮食计划在登山综合计划中与行程计划、装备计划同样重要。粮食是登山活动的行动能力来源，从开始上山到下山为止的活动中，所消耗的热量及维持体力为主要目的，营养补给计划亦是为了完成登山活动的明确目的之下，考量种种变化环境而适合登山的各种条件去计划粮食。