耐力锻炼和有氧运动都是在使用脂肪和碳水化合物的混合作为肌肉的燃料。运动强度越低，脂肪作为燃料的比例越重；强度越高，越依赖于碳水化合物。碳水化合 物在我们身体里以两种形式存在：血液循环中的葡萄糖，以及累积在肌肉和肝里的肝糖。在体内碳水化合物充足的情况下，血液循环中的葡萄糖大约有40卡路里左 右，肝糖大约是1900卡路里左右。相比之下，脂肪能量储存量差不多会有80000卡路里以上。