2014年1月31日，美国农业部（USDA）、卫生与公众服务部（HHS）联合推出了《2010版美国居民膳食指南》，该指南每隔5年更新一次，已经有了30年的历史。而在我国，每隔10年卫生部、中国营养学会也会组织专家学者制定《中国居民膳食指南》，2011修订版也刚刚问世。作为营养工作者开展科普教育、制定营养相关计划的纲领文件，膳食指南每一次更新都是营养业内的一件大事。指南结合了最新医学共识、时下居民膳食特点以及食品消费市场的变化，是一个国家营养界发出的最强音，对于指导人们科学合理饮食、实施健康生活方式功不可没。

3.15晚会上公布了一个理性消费指数的测试结果，尽管多是一些老生常谈的谣言和误区，但还是有很多人答错，其中有两条是关于碱性水和柴鸡蛋的，再次给大家分析一下，希望还蒙在鼓里的朋友能认真看。

酸碱说改变了现代人生活

一个关于人体健康的新理论正逐渐流行，那就是人体酸碱论。这一理论认为，人类的大部分疾病都是因为“酸性体质”造成的，这些疾病涵盖了当前几乎所有的常见病，如高血压、糖尿病、肿瘤等，并且说大部分癌症患者的体质都是酸性的，因此提倡人们食用“碱性食物”。这一理论的出现，得到了很多人的关注和信任，成为他们奉行的金科玉律。