吃到好食物会让人全身充满纯净的能量，相反地，若吃到不对的食物，则会破坏身体的机能。在这里要强调一个重要观念：“热量”不等同于“能量”！高热量不代表高能量，有些高热量的食物如果跟人体频率共振不相合，对食用者来说就是负能量的食物。比如，汽水、可乐，或是添加了人工色素及糖分的饮品，就是热量很高，但是能量通常为负的食品。

许瑞云医师有提供一个实验，在书中或是“哈佛医生许瑞云讲座”有提到：

为了简单说明高热量食物并不等同高能量食物，她请三位现场自愿者，左手握着汽水或贴有“感恩”字的白开水，然后用力把她们的右手往下压。结果发现，如果左手握着汽水，右手就会比较没力。反之手握贴有“感恩”字的白开水则不易被压下去。为了进一步证实这点，同样的能量测试，她又换成了肉汉堡和蔬菜。

接着，她又请现场一位高血压患者上台，让她左手拿着喜玛拉雅山高能量盐与精制盐。证实了“高血压患者并不是不可以吃盐，而是要舍弃精制盐，选择天然的岩盐或海盐”。

最让人印象深刻的则是另一个测试。她请五位测试者上台，转身背向观众。然后把拇指朝下，暗示全体听众心里尽力去想负面的事情。然后再做能量测试，发现他们的右手轻易地就被压下去，这意味着能量的低下。

而书中也有提到：

根据医师的测试经验，高糖饮料和大部分的荤食、油炸物都是负能量的食物。有些很好的食物具有很高的能量，却没有热量，像是普洱茶。

其实，大家可以从日常的生活中仔细察觉，如果你吃完某一餐，会觉得昏昏欲睡、精神不济的话，通常表示吃进的食物属于负能量；如果吃进的是高能量的好食物，精神应该会很好，因为有能量的食物，会带给身体活力。

能量跟食物的种植、养殖及烹调过程有关。蔬果类的食物多半是在有生命力的土壤或环境中滋养成长，富含人体所需的矿物质和维生素，而大多数鱼、肉类的饲养、捕获、处理过程，会造成动物的痛苦、愤怒和恐惧，也因此会带着负面能量。

或许你可以试试看，运动前吃炸鸡排饭跟水煮的鸡肉饭，对于你运动的表现上有何影响？像是在日本节目黄金传说，佐佐木健介摔角夫妇挑战“夫妇2人1星期5000元节约大作战”，由于预算的关係，所以更改了赛前的伙食，以蔬菜清爽的食物为主，而比赛过后，佐佐木健介觉得这样的改变让他的感觉更轻盈及灵活。最后，选对适合自己的食物也是很重要啰。

文章来源：山姆伯伯工作坊