在开始训练前和训练过程中，补给的目的是要让食物的能量与养分传送到运作中的肌肉，以维持肝醣的含量，延后疲劳的发生和保持身体水分；而当训练完毕后，饮食的目的则变成是为了补充肝醣的储存量，以及让受损的肌肉得到修复及生长，让身体恢复得更快，并让你在下一次训练前变得更强。

一般我们所熟知的马拉松赛或路跑赛，在补给的频率上通常会以距离、时间做为依据(同时也因大会所设补给站距离而有所限制)，但越野赛在补给策略上能够如法炮制吗?如果是，那就准备在山上抱着抽蓄的大腿，用乾渴的嘴和路人甲借水喝了…。越野跑与公路跑最大的不同在于地形的变化，这点最直接影响的是装备和运动的型态，间接在配速及补给策略的拟定上产生差异，越野跑在于补给策略上必须想的更多些。笔者在这里整理3个越野跑中补给策略拟定上的要点:

哪一种类型的营养对于耐力运动员比较好呢？

过去在没有运动营养、能量棒、恢复饮品等机能饮品时，耐力运动员使用真正的食物及饮料来获取比赛中所需要的能量。环法自行车车手饮用苏打水、Ironman 三项铁人吃香蕉、波士顿马拉松跑者喝水。真正的食物和饮料在耐力竞赛中仍然有它的小空间，但他们已经被运动饮料、碳水化合物凝胶及能量嚼锭(能量软糖)的包装产品给边缘化了。最近，然而，至少在运动科学的研究中至，真正的食物及饮料已经开始东山再起了。许多近期的研究开始针对这些假定有更好效果的机能饮品进行了解，让我们快速的来看一下。

本来觉得GU挺贵的，简直就是抢钱。GU能量胶是我在参加山地车比赛时必备的东西。带天然食物太麻烦，PowerBar又要嚼半天，弄得在singletrack上骑车时，牙齿嘎吱嘎吱了一路！所以每次参加山地车比赛，我至少带一个GU Gel。

Hammer看上去好象是一种不同能量胶，但其实和其它能量胶有着同样的功效，只是配方略微有点不同。Hammer有自己的营养理念，不含添加剂人工单糖、无人工色素、无甜味剂。Hammer能量胶是由天然水果和健康食品制造。

面对铺天盖地的佳得乐广告，大多数人都会有这种想法，职业运动员的身体如同一台高性能的机器，因此，他们需要细心的维护和高效的补给以助其达到职业生涯的巅峰。对于许多运动员来说一点不错。其实，有很多运动员对他们摄入体内的食物十分讲究，让人觉得他们有些过于偏执。但是，还有一些则恰恰相反，他们靠着体育项目每年赚着大把大把的美金，但却整日与垃圾食品为伍。
问题是，不论他们是“健康怪人”还是“快餐达人”，不少职业运动员有着非常奇特的饮食习惯。今天我们就来聊聊其中一些很著名的荒诞食谱。

在过去的二十三年里，每个主要的公开水域游泳赛事的纪录都被打破了。许多纪录被被缩短了一小时甚至一个半小时之多。为什么会这样呢？因为新一代的公开水域游泳者的目标已经变为游得更快，而不仅仅是为了艰难地游完一段长长的距离了。此外，游泳运动员们开始针对公开水域游泳各方面，诸如在营养、导航、心理素质训练和体能训练上进行试验，并作出精细的调整了。