跑步，是身体靠着收缩肌肉产生力量踢击地面，利用反作用力而前进的动作
肌肉收缩的能量源自于两类东西，第一类是醣(carbohydrate)、第二类是脂肪(fat)
醣以glycogen(糖原)的型态存在于肌肉和肝臟之中
以glucose(葡萄糖)的型态存在血液之中
通常一个好的运动员可以有1500大卡到2000大卡的醣存在于身体之中
其中有75%是在肌肉中，这些glycogen占肌肉约1%的质量
当肌肉从血液中得到循环系统带来的氧气，肌肉就“烧掉了”醣
用这个能量来收缩肌肉，关于详细的机制请见Wiki
反应后的生成物就是乳酸(latic acid)
这些乳酸接着被循环系统带走，在血液之中会变成乳酸盐(lactate)
循环系统接着会代谢这些乳酸盐
如果循环系统来不及带走这些乳酸盐而使它们开始在血液中浓度提升
这个时候肌肉中的乳酸就没办法充分代谢，就会影响肌肉收缩的化学反应
这个时候人的神经系统会告诉大脑说肌肉正在痠痛
身体代谢乳酸盐的最大速率，就定义为“乳酸盐临界值”(Latate threshold)简称LT
如果身体运动产生的乳酸盐超过了这个速率
乳酸就会开始一直堆积，一直堆积的后果就是身体无法再用同样的方式运动
这种运动就叫做无氧运动(anaerobic)，这种运动通常无法持续很久
因为乳酸盐会不断累积使得肌肉无法再正常收缩
在超过LT的状态下持续运动的能力称为无氧耐力(anaerobic endurance)
无氧耐力强不强，就要看身体在乳酸盐累积之下的运动效率
通常中距离的跑步，例如400m，800m就跟这个能力非常有关
如果身体运动产生的乳酸盐低于LT
这种运动就定义为有氧运动(aerobic)，长距离跑步就属此类
在LT之下持续运动的能力就称为有氧耐力(aerobic endurance)
和这个能力有关的是循环系统代谢乳酸盐和运送氧气的能力